1.面团：高粉300g、低粉75g、冰牛奶245g、干酵母3g、黄油15g、盐4g、糖10个 2椰蓉馅：黄油软化35g、糖粉20g、蛋黄1个、椰蓉50g 3.操作：揉成粗膜后+黄油再揉成细膜，分成六个面团醒10分钟，擀成细长抹芝麻馅卷成卷，...
2024-11-28
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高筋粉250g、糖25g、酵母2.5g、盐4g、蛋一个mini的、牛奶165g、黄油25个。 30度发酵1h、松弛20min、整形，而发八分满、刷一层牛奶、190度盖盖子25min。
2024-11-24
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蛋白：蛋清6个，盐1g，糖60g，塔塔粉2g； 面糊：蛋黄6个，牛奶75ml，油60ml，糖20g，玉米淀粉20g，低粉80g，泡打粉2g。 智能菜19温度减5度➕25分钟
2024-11-02
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