70%中种牛奶吐司
一年半没开烤箱了，吐司做成了小矮子，戚风失败了3次才成功一次而且还是小矮子。天天做不一定有进步，一段时间不做肯定会退步。图2是两年前刚开始做的吐司，哎，哭了。为什么进烤箱后没长高并且没有撕裂层?
2019-07-30
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青井老师の酸奶戚风（后蛋法）
才开始做蛋糕，问题很多。蛋白霜打到什么程度、翻拌手法、新烤箱的温度都没掌握好。在烤箱里长得蛮好的，中间盖了一下锡纸，瞬间就塌了，出炉蛋糕和模具齐平。还要继续练，没人吃是个问题。
2018-03-25
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午餐•2018年3月10日
#午餐•2018年3月10日#
2018-03-10
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炼奶吐司
#晚餐•2018年3月9日#上次这个配方的面包长得老高，差点拿不出烤箱，这次是个小矮子，还烤老了。好久没做吐司了，没手感了。32L的烤箱烤了几次欧包，把火力烤猛了，230°的最高温可以达到270°。明天新烤箱就到了，到时再撸个包。
2018-03-09
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午餐•2018年3月9日
#午餐•2018年3月9日#
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午餐•2018年3月6日
#午餐•2018年3月6日#
2018-03-06
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最普通的饼干（植物油版）
直径6.5厘米的饼干，烤15分钟
2018-02-28
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晚餐•2018年2月23日
#晚餐•2018年2月23日#
2018-02-23
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番茄牛肉酱：狂吃蛋白质对身体有危害！
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20g油、20g糖粉、3个鸡蛋黄、0.5g盐、100g低粉、10g椰子粉，150度12分钟
2018-02-22
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自制黄豆天贝丨发酵·豆类
变成黑色的了。发好了直接吃，感觉没什么发酵的味道。等会儿蒸一下，放冰箱
2018-01-26
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早餐•2018年1月26日
#早餐•2018年1月26日#
早餐集
皮皮鲁麻麻
