【馋虫社私家菜谱第九期】 ——粉蒸排骨、粉蒸羊肉 粉蒸肉，重庆又叫蒸肉格格。 蒸菜也算是冬日暖食之一，从做到吃整个人暖烘烘 绵香的口感就像置身于一家人围坐在一起吃晚饭的场景，很温馨很温暖。 #晚餐•2016年11月23日##重庆美食##粉蒸...
2016-11-23
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（重庆,江北）
外面的山珍海味吃得再多，都抵不过家里的一碟泡菜配上一碗白米饭。不分季节的菜。这次为了方便大家学，就用了玻璃缸来做泡菜。一缸好的泡菜不仅是盐水的制作，还有后期的保管，切记泡菜缸不能进油。 #晚餐•2016年11月17日##四川美食##重庆美食...
2016-11-17
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（重庆,江北）
烧白，又名盐菜扣肉、梅菜扣肉。四川重庆年饭桌和农村宴席必备菜品。糖色（炒糖汁）很重要，肉片一定要蒸到足够软糯，重点来啦：隔夜的烧白最好吃，前一天蒸熟，放一晚，第二天蒸热吃，一个人能干掉一盘。 #晚餐•2016年11月17日##重庆美食##烧...
2016-11-17
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（重庆,江北）
如何做一碗好吃的小面，重庆小面关键在如何调料，只需要简单几招调出老重庆的味道，你不知道的小秘密统统告诉你。 #早餐•2016年11月17日##重庆美食##重庆小面##麻辣小面#
2016-11-17
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（重庆,江北）
时光里的老味道，推开旧时窗，老土灶上是家常饭菜香。最忘不了的就是外婆做的酥肉汤。转身，炊烟里那轮渐要隐没的夕阳。外婆正在灶台炸大酥肉，肉入油锅时渐满的声响，热气氲在白发上，皱纹泛着光。 #晚餐•2016年11月17日##家常菜##重庆美食#...
2016-11-17
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（重庆,江北）
老家的腊肉萝卜饭应该最能代表质朴的大巴山。中秋佳节思念是家人，想念的是大山里永恒不变的味道。【大巴山腊肉萝卜饭】质朴的最温暖的味道。 #午餐•2016年11月17日##重庆美食##家常菜##记忆中的味道##大巴山腊肉萝卜饭#
2016-11-17
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（重庆,江北）
提到重庆，大家就想起火锅，但是重庆还有一名小吃：老麻抄手—抄手界一大传奇，皮薄、馅大、汤头香。包抄手是个技术活，但是一碗地道的老麻抄手最最重要的是辣椒油。麻辣吃货控们快快get起来吧！！ #早餐•2016年11月17日##麻辣美食##老麻抄...
2016-11-17
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（重庆,江北）
