发面千层饼
不错挺好的,加倍做了俩,做油酥的时候放了些葱,味道好,后悔没多放点。家里没芝麻了,撒的芝麻海苔拌饭料。另外我省去了糖,和面时加了少许盐。看起来分层不好,也可能是我拿餐刀切的,太钝了。
2020-02-08
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春饼,卷饼
边边厚得要死,原来是抹油叠起来后要双面擀,我擀完前十个入锅的时候发现背面的饼都没擀开,第二次的十个还好,用力方法还是应该像擀饺子一样,从四周往中间擀。然后因为家里四个大人一个孩子,做了20个,结果剩了十多个,每个人两-3个就饱了,我吃了三个...
2020-02-05
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家常烧卖(爸爸的味道)
现成的饺子皮擀一擀包成的,刚出锅不是那么透明,热气散了就很透了。三百克糯米,220g腿肉(瘦肉较多),糯米剩了三分之一,总共包了十六个,给大家参考
2019-11-30
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奶香黑芝麻馒头
没有采用二发,给宝宝吃二发他会觉得干…所以没有很光滑。用12g木糖醇取代了白糖,淡淡的甜。偷懒没有用搅拌机打黑芝麻,揉面的时候真心累
2019-06-22
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老北京糊塌子
火要小,只开了一圈火,油大概只比炒菜油少一些些?不是很少了。一定要煎久一些。饼子厚容易糊
2019-06-08
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宝宝辅食【香蕉松饼】
上色最好看的一个…到底是火候不对还是楼楼的锅比较高级受热更均匀呢……
2018-04-11
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韭菜鸡蛋
先放韭菜后放蛋也不错👌
2017-05-12
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朴素的葱油饼(河南油馍)
感觉不错👍油放少了,但起酥依然很成功 #午餐•2016年12月14日#
2016-12-14
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