梦媚儿的厨房

罗宋包 

跟做了好多，从来没翻车，好吃，我是打面机揉。

梦媚儿 （山东,烟台）

ins网红圣诞红糖肉桂雪花全麦面包（一次发酵）B83 

自己炒的紫薯竽泥馅，分成了两个，一个太大了。

梦媚儿 （山东,烟台）

美善版-圣诞雪花豆沙面包 

以前做过，忘交作业了，今年又来了，分了两个做的，不然一个太大了，自己炒的紫薯竽泥馅。

梦媚儿 （山东,烟台）

芝麻糖（古早味） 

家人都说好吃，刚才我姨还问我要配方。

梦媚儿 （山东,烟台）

美式大曲奇 

从来不爱吃曲奇的人，吃了一个，真好吃，以前我做曲奇饼干类的根本不吃，全做了黑巧核桃口味的。

梦媚儿 （山东,烟台）

奶油软法小面包 

在小红书上跟做了好多方子，每一次都非常成功，昨天突然发现老师在下厨房也有课程，今天马上做了，太好吃了，做完了晚上直接吃了三个。后面两张是我在小红书上跟做的，有的找不到了，总之想做面包就先翻翻老师的作品，下厨房可以发好几张图片，比小红书方便！

梦媚儿 （山东,烟台）

世界杯足球饼干｜免模具简单好做 

图三是没烤的样子，总之挺考验耐心的。

梦媚儿 （山东,烟台）

螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧 

最后一步准备包擀皮破酥了，也可能面有点软了，上色有点深，哎，继续练习，作者包的好好啊！！

梦媚儿 （山东,烟台）

今年最火爆的迷你月饼（黑米饼皮） 

方子很赞，没刷蛋黄液，真的有哑光的质感，白的一起做的别的月饼，顺便做了些小的，但是不哑光，我应该做的时候再把面揉揉好了，可能有浮油，后面的就好了，内馅是椰蓉蔓越莓的。

梦媚儿 （山东,烟台）

新疆果仁列巴(包好吃零失败) 

第一个做这个，165度45分钟火有点大，下次调整下，味道是真好吃，我用的新疆的那种大葡萄干，很甜，个人不太吃甜，下次葡萄干减量，11升打面机揉这个没压力，还是八分钟手套膜，出了不是特别薄的膜，就没揉了！

梦媚儿 （山东,烟台）

皇冠吐司【快手版特浓吐司】 

这个方子还挺有争议的，我就试着做做，刚换的新烤箱，发醇箱，打面机，还在磨合中，记录下过程，打面机八分钟出手套膜，这个用了十二分钟，减了10克水，10克鸡蛋，还是有点稀，冰糖水加冰袋室温出缸面温21.7度，发酵2小时40分，二个低糖吐司盒，两...

梦媚儿 （山东,烟台）

南瓜吐司 

正好有剩余的南瓜泥310克左右，155，25分钟，有点上色，可以减减温度，刚烤十分钟，香味就出来了！

梦媚儿 （山东,烟台）