梅老虎的厨房

2019年09月25日 

我的每日一菜 ：手撕鸡肉！1，锅中加凉水，放大料、花椒、桂皮、姜片、香叶、料酒以及整块鸡胸肉，大火煮开后转小火焖煮10分钟；2，这期间处理配菜，香菜切段，胡萝卜和洋葱切丝，准备几个干红辣椒；3，鸡胸肉煮好捞出晾凉，撕成肉丝；4，加入香菜段、...

梅老虎

2019年09月24日 

我的家常饭菜 ：今儿个学着做了 “ 黄金炒饭 ” ，其实还是蛋炒饭，只不过换了一种做法！剩米饭用微波炉热一下，用筷子将米饭拨散，鸡蛋打散，倒入米饭中，充分搅拌，尽量让米粒都包裹上蛋液，锅里放油，待油温五六成热时，关小火，倒入米饭，翻炒至鸡蛋...

梅老虎

2019年07月22日 

我的每日一菜 ：骨汤饸饹条！今儿个终于买到饸饹条了，馋了好久了呢！先拿一个小棒骨做了焖排骨汤，汤可以多做些，因为骨头少，做出的骨汤不是很油腻，做豆角和茄子、面条啥的都行，再煮饸饹条，七八分熟的时候捞出，过水，再放肉汤里煮三五分钟就可以了！加...

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炒饭🥄 

我的家常饭菜 ：炒饭！1，准备原材料——剩米饭[饭] 、一个鸡蛋、一点儿肉馅儿、两根油麦菜、两片姜(姜片只是借个味儿，之后会挑出去)、葱末；2，鸡蛋加点儿水打散，炒好盛出，加了水的鸡蛋炒出来嫩嫩的哦；3，接下来炒肉馅儿，变色后加花椒面、酱油...

梅老虎

家常饭菜 

我的家常饭菜 ：黄瓜丝饼！一根黄瓜、一个鸡蛋、两勺面粉，加点儿盐和花椒面，平底锅一摊一烙，👌👌#家常饭菜# #黄瓜丝饼# #🥒黄瓜#

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家常饭菜 

我的家常饭菜 ：酱刺骨！既解馋，又补充能量！刺骨用水泡半天，尽量泡出血水，然后用水焯一下，煮到没有血色，捞出放高压锅里，再放入调味料(姜片、大料、黄冰糖、草果、香叶、料酒、老抽、酱油、蚝油、花椒面、盐、黄豆酱、鸡精)，开锅后，小火压20分钟...

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酱豆腐 

我的家常饭菜 ：酱豆腐！大豆腐切小块，豆腐先下锅炒，放点花椒面和鸡精，然后放入黄豆酱，生酱或是开袋即食的熟酱都可以，稍稍添点儿水，小火慢炖一下，让豆腐更入味，出锅前撒葱花，美味下饭菜可以吃了！#酱豆腐# #家常饭菜# #豆腐 豆腐#

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芹菜炒土豆丝 

我的家常饭菜：芹菜炒土豆丝#芹菜炒土豆丝# #家常饭菜# #芹菜# #土豆丝#

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家常饭菜 

我的家常饭菜 ：蒜蓉西蓝花！西蓝花洗净焯水，用少油爆香蒜蓉，放西蓝花翻炒，只加盐调味即可，绝对的清淡可口有营养！#家常饭菜# #西兰花🥦。# #蒜蓉西兰花🥦#

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家常烧豆腐 

我的家常饭菜 ：家常烧豆腐泡！配菜是木耳和芹菜，调料只用了蚝油、酱油、鸡精、花椒面，少添点儿水炖一下，最后用水淀粉勾芡，为了豆腐泡更入味，可以把豆腐泡都戳破了！#家常饭菜# #家常烧豆腐泡# #家常烧豆腐#

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家常饭菜 

我的家常饭菜 ：酱骨头！做法 ：1.骨头先用水浸泡，2.再用水煮，可以多煮几分钟，3.煮好的骨头放高压锅里，再放入姜片、大料、花椒、香叶、桂皮、肉蔻、草果、料酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、黄豆酱、盐、鸡精、水等，大火烧开后中小火焖20分钟就可...

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酸菜 

我的家常饭菜 ：肉肉炖酸菜！老妈家自己腌的酸菜，真的是酸菜哦！汤是前几天炖排骨的汤！#酸菜# #家常饭菜#

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地三鲜 

我的家常饭菜 ：素炒地三鲜 ( 青椒+土豆+胡萝卜)#地三鲜# #素菜#

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炸酱面 

我的家常饭菜 ：手擀炸酱面！一小碗面、一勺玉米淀粉、一小戳盐、一个鸡蛋，温水和成面团，盖上保鲜膜醒面；醒面的时候可以准备酱料，把肉肉、黑木耳、胡萝卜、尖椒都切丁，下油锅翻炒，调味，最后用水淀粉勾芡并盛出；醒好的面擀片、切成面条(一次擀的面条...

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腊八粥 

我的每日一菜 ：腊月初八喝腊八粥！糯米、黑米、花生、黑加仑葡萄干、莲子、大枣、桂圆肉干、红小豆、冰糖，后又加了绿豆，大枣改成了干枣片，浸泡了一宿，放电饭煲里又煮了一小时，腊八粥可以喝了！水多了，没有人家煮的那么黏糊！一碗腊八粥、两个前几天包...

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大馅素包子 

我的每日一菜 ：素馅儿包子！鸡蛋 + 虾皮儿 + 粉丝 + 大头菜，以前都是做的烫面蒸饺，今儿个改包子了！不得不说，今儿个的面发的不错✌！#大馅素包子# #包子 ！包子 ！包子！# #家常饭菜#

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家常饭菜 

我的家常饭菜 ：连着吃了几天素，今儿个开荤，做一道糖醋排骨解解馋😍😍#家常饭菜# #糖醋排骨#

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炒面炒面 

我的家常饭菜 ：炒面！切面铺买的鸡蛋面，胡萝卜、洋葱、青椒切丝，火腿肠切段，先将面煮七分熟，过水透凉并沥干水分，倒入香油拌匀以防粘连，再起油锅炒配菜，可以先调一下味儿，最后放入面条，加酱油和盐再次调味，翻炒几次就可以出锅了！#炒面炒面# #...

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鸡蛋炒胡萝卜丝 

我的家常饭菜 ：今儿个做一道简单易做的下饭菜，鸡蛋炒胡萝卜丝！胡萝卜丝最好直接用插板（最好细一些的插板）插成丝，这样的胡萝卜丝比刀切的要软一点儿，容易炒熟；打鸡蛋的时候加点儿水，炒出来的鸡蛋会嫩嫩的。先炒鸡蛋，鸡蛋稍稍凝固就盛出来，然后再炒...

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风味手撕猪心 

手撕猪心！#猪心# #家常饭菜# #手撕猪心#

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家常饭菜 

我的 ：什锦炒饭！准备一碗剩米饭 + 一个鸡蛋 + 火腿肠 + 香菇（香菇是以前做菜剩的，焯过水冰箱冷冻的） + 胡萝卜 + 青椒 + 洋葱，剩米饭要先用微波炉热一下，再做一个煎蛋，然后按着生熟的顺序，依次将胡萝卜、香菇、洋葱、青椒、火腿肠...

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素炒 

我的家常饭菜 ：素炒三丝！土豆丝+胡萝卜丝+青椒丝！#素炒# #素菜# #家常饭菜#

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鱼香豆腐 

我的每日一菜 ：鱼香豆腐！1，豆腐切条（也可以切成块或是片，随意哦），青椒、木耳、胡萝卜切丝，葱姜蒜随意；2，豆腐条裹淀粉，炸至金黄色；3，用糖、醋、酱油、鸡精、盐、料酒、淀粉、水等调成鱼香汁；4，锅内放油，下葱姜蒜爆锅，再放一小勺郫县豆瓣...

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家常饭菜 

我的家常饭菜 ：学做葱油饼！1，面粉加点盐，开水和面，揉成面团后，表面刷油，盖保鲜膜醒面；2，用面粉、盐、胡椒粉、葱花、热油做成油酥备用；3，面团分成小剂子，擀成长条薄片，抹上油酥，再卷起来，然后擀成圆饼（饼厚一点儿应该更好）；4，锅里少油...

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白菜白菜 

我的家常饭菜 ：今儿个该吃素了，素炒白菜片儿，配了干豆腐和胡萝卜，即使素菜也要丰富多彩！#白菜白菜# #素炒白菜# #素菜#

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鲜肉丸汤 

我的家常饭菜 ：白菜肉丸汤！一点儿肉馅儿、几片白菜、胡萝卜、葱、姜，ok。把肉馅儿像拌饺子馅儿那样和好，为了增加粘度，加了一点点玉米淀粉，然后团成肉团（一次吃不完的可以冻起来，以后炒菜、煲汤、煮面条都可以），只用清水，肉丸凉水下锅，开锅后下...

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云吞面 

我的家常饭菜 ：鸡蛋云吞面#云吞面# #鸡蛋云吞面# #家常饭菜#

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水煎包 

我的家常饭菜 ：水煎包，青椒肉肉馅儿滴！面发的有点儿大发了，太软了，包出来没有型，软趴趴的！#水煎包# #家常饭菜#

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牛奶椰子糕 

我的家常饭菜 ：今儿个做了一道小甜点——牛奶椰子糕！图二，准备材料，牛奶、椰子粉、淡奶油、糖、椰蓉、吉利丁片或者玉米淀粉。图三，将泡软的吉利丁片放入三分之一的牛奶里熬化备用。图四，三分之二的牛奶、淡奶油、糖、椰子粉小火熬煮融合。图五，将图三...

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素炒猫耳朵 

我的家常饭菜 ：素炒猫耳朵👂 ！第一步，面要和的硬一些，可以加一点点盐，揉光面团，盖上保鲜膜醒一醒，第二步，把面团搓成长条，切成小丁，再用拇指捻成猫耳朵👂 ，第三步，把猫耳朵👂 煮到七分熟(尝一下，里面还有一点点生面就可以)捞出过水，再沥干...

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