日本食养师雅菲的厨房

早餐•2024年10月23日 

今天的早餐饮品分享～ 我们家每天早上少不了喝点什么。 除了药膳汤、银耳羹、粥，酸奶也是常备的。 酸奶是一种很不错的滋润食物，主要调理肺和大肠。虽然牛奶是偏寒的，但酸奶是温性的哦。 ● 酸奶的养生作用 • 润燥 • 止渴 • 生津 •...

日本食养师雅菲 （海外,日本 ）

长精力的韭菜虾仁炒鸡蛋 

晩秋时节，养肺的同时，也要记得开始爱护肾啦～肾“精力”不足可不可小看哦❤️ 肾精不足可是大问题哦！ 孩子容易发育迟缓、骨折，大人则可能早衰、不孕、遗精、月经不调、容易流产、听力下降、健忘，甚至脚腰无力、行动迟缓等等。 今天雅菲给大家...

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【本周的汤】买到韩国南瓜 

【本周的汤】 上周全家秋游，在伊贺的农家菜站，看到韩国南瓜，我想第一次买来尝试一下吧。 晚上做了味噌汤，味道非常好。用的铸铁锅，加热也很快，水开后盖上盖子焖一下就好了，省煤气😄。 最近日本天气特别干燥、白天还特别炎热，感觉要晒成干儿了...

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雅菲厨房 

早饭喜欢有稀的喝，有时候粥，有时候浓汤、米糊。 刚买了个南瓜，就来做个南瓜羹。 材料 南瓜100g 小米一把 燕麦半把 花生少许（第一次用这个花生所以放的少一些试试） 红枣去核的2个 水650ml 以上都是今天的配方，做出口感不错，大家...

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雅菲厨房 

大阪从昨晚开始下雨☔️ 这就预示着要早些起床给姐姐做便当（高中已经开学了，但食堂还没开门） 主餐是三文鱼，家里还有两条存货，自然解冻后 记得先擦干上面的水分。然后再倒上一点料酒（我用的日本料理清酒） 等10分钟，鱼会渗出一些水分布了，再次用...

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雅菲厨房 

娃的假期，昨天刚买好食材，第二天一天下来，感觉冰箱瞬间就空了😭 对了，我终于买了个空气炸锅，今天新开锅。 做的是日本盐曲烤鸡。调料只用了盐曲，还是我自己发酵的。非常健康，还是家里的菜吃不腻啊。 也很适合带便当🍱常温也很好吃😋 土豆是...

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雅菲厨房 

捏饭团🍙 小朋友的早餐，我家饭团🍙比较多。 饭团不仅可以做早餐，也可以做下午的加餐，替代甜食🧁更加健康。 晚餐可以吗？ 当然yes！做一桌子的饭菜，小朋友不见得吃得下，但做成饭团的样子，几乎没有小朋友可以拒绝，还会一口接一口😋 也很适...

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雅菲厨房 

最近的饭菜😋 健康，不仅是一种状态，更是一种动态。（就是要动起来，亲手下厨做菜煲汤） 最近暑假，做饭比较多，也有了很多创新菜谱的机会😂 家人试吃后（大概吃三轮，听取意见，进行改良） 一些好味的菜谱，就会作为我料理沙龙的定番私房料理，...

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雅菲厨房 

雅菲第一次做塩麹，大成功‼️（今天的小赢，值得记录😊） 塩麹（盐曲）是日本🇯🇵一种传统发酵食品，也是日本的长寿秘诀之一㊙️ 含有分解蛋白质的酵素，让肉类特别滑嫩和鲜美。 ☯️中医老爸说，小肠受胜化物，大肠传化糟粕。 👇 意思就是就是小...

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晚餐•2024年7月15日 

美食日常。 国际市集➕交流日，还有好吃的巴西姐姐做的🇧🇷饭菜。 10几个人在一起为社会做点贡献，怎么都快乐～ 鹿儿岛的芒果🥭小小的品种，但是真的很甜～ #晚餐•2024年7月15日##雅菲厨房#

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早餐•2024年7月11日 

今早大女儿的纳豆奶酪蛋包卷（不能称之为饭，里面没有放米饭的那种） 里面的调味只用到了味噌酱。 酱和纳豆都是发酵食品，有益肠道。 🌟吃酱，这个传统在日本保留的还很好，和食现在也还会用一个餐盘，把主食、肉或鱼或豆腐、蔬菜、汤汤水水、酱、酱汤都...

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雅菲厨房 

✨雅菲家餐桌 手作小馄饨。 日本超市的馄饨，基本没有馅儿（应该叫面片儿）😅 还是自己调的馅儿好吃又干净。 昨天包的虾肉馄饨，熟悉之后没有什么难度，就是不要包太满会破。 我一般会用药膳鸡汤打底煮馄饨，【中医历代健脾食方✨四神汤】平和，用...

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