自制卡美罗蜂窝糖
100克糖40克水，糖微黄放入3克小苏打，下次试试2克小苏打怎么样。蜂窝很大
2024-10-16
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没想到蛋月烧月饼这么好吃！
刚出炉的蓝莓桑椹馅和粒粒红枣馅儿月饼，用的椰子油，糖用了20克。烤箱上下火各为180，170烤了18分钟，馅儿和面都是25克。
2024-10-07
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稻香村～枣泥酥
因为我也不吃猪油，看到这个姐姐的改动记录一下。
2024-09-20
五仁月饼
借用方主的图片用一下，我没有认真阅读方主馅料的做法，导致油没混合好，下次一定注意
2024-09-13
非常好的配方，做的一次比一次成功。谢谢方主的无私奉献！
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酸辣土豆丝的家常做法 超级下饭
借用方主的图片，忘记拍了，但也是想记录一下，我是俩土豆，放了3勺半白醋，4勺半的生抽，一把麻椒，5个螺丝椒。下次做的时候醋放少点，太酸了倒牙，麻椒一把放太多了，下次少放。
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饼皮和枣泥馅儿都是47克，有点儿大，下次饼皮和馅儿可以做35克。皮里的糖用了50克，不甜正好。火力有点儿猛，下次试试上火170，下火160
2024-08-19
广式月饼—蛋黄冬翅月饼
月饼皮用的作者大大的，糖浆换成了等量的黑糖浆（我没有黄色的糖浆了），75克的月饼温度上下火210度，最后5分钟上下火180度。
2024-07-12
出炉现吃也不会发硬的豪华坚果五仁月饼馅
馅料是按照作者大大的配方，软硬正合适，比以前好用多了，不塌腰不歇脚。
桃酥
二刷了，这次我觉得很成功。除了糖放了62克，小苏打放了2克，其余材料不变。温度上火180，下火160 20分钟。
2024-07-11
材料减半做的，减了10克的糖，纹路没那么好看，摊的也不是很薄，温的时候吃苏打味很浓，凉透感觉好多了，下次记得减1克小苏打。我的烤箱温度太高，210度烤了10分钟就上色了，温度调到180烤了5分钟，口干我觉得还行。
2024-07-07
清明必吃的艾草青团
第一次做做青团，一通乱放，万变没有离开方主的配方。230克的艾液，粉类、水用了方主的一半，面里放了10克的糖，5克的猪油，发现水放多了又放了两次的糯米粉，最后也不知道到底放了多少糯米粉，还是有点儿软。45克的皮，豆沙馅28克，25克的花生芝...
2024-03-30
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