婷子不是亭子啊啦的厨房

黄油吐司 

丁凯老师面包课上做的黄油吐司，老师说第二天食用黄油会融合得比较好，吃起来会更好吃。出炉趁热表面刷一层薄薄的淡奶油会更有光泽。#晚餐•2024年10月24日#

婷子不是亭子啊啦 （广东,潮州）

小朋友们超爱的卡通小饼干 

做了两份，一份原味，另一份加了4克抹茶粉，边角料刚好混起来做渐变，完美～ #婷子の甜点笔记# #曲奇曲奇🍪#

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潮州发粿 

试了好多配方总觉得很甜很甜，试了好多次配比，这个比例家里人都觉得好吃不腻也不噎，很喜欢了。#晚餐•2024年2月9日# #婷子の甜点笔记#

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新奥尔良燕麦饼干(无蛋奶黄油超低热量) 

每次做都不够给朋友分，咸口的饼干真的好吃，该说不说这个饼干其实是可以用模具做造型的，但是还是用方子里的压片法做会轻松点🤣#午餐•2024年1月16日# #婷子の甜点笔记#

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吴克己老师鲜奶牧场吐司 

一天里做的第3条1000克鲜奶牧场吐司，方子翻倍做1000克的刚好。最近沉迷于磕高水量的吐司，整形时的手感真的解压。#午餐•2021年6月21日# #婷子の甜点笔记#

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广式月饼详解 

皮馅比例3:7，蛋黄莲蓉馅#午餐•2020年10月3日# #婷子的中式点心笔记#

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《Tinrry下午茶》教你做广式月饼 

广式未烤之前～ 朱雀是陈皮豆沙，龙是老香橼豆沙，这个模具不太好印广式，起伏太大，不过烤完回油后倒是没啥差。#午餐•2020年10月3日# #婷子的中式点心笔记#

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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

泳哥这个方子的皮我真的很爱了#晚餐•2020年10月2日# #婷子的中式点心笔记#

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广式月饼—蛋黄冬翅月饼 

冬翅蓉的月饼回油感觉要比豆沙类的快很多，清甜的口感+蛋黄我真是爱了爱了#晚餐•2020年10月2日# #婷子的中式点心笔记#

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桃山皮月饼 

兔子:苏旺牛奶桃山皮+广州酒家抹茶莲蓉馅 云:瑞华青苹果桃山皮+日美板栗馅 超级喜欢这个云的图案～#晚餐•2020年10月2日# #婷子的中式点心笔记#

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桃山皮月饼 

紫色的是日美的紫薯桃山皮，搭配芋泥馅很好吃，黄色的是苏旺的黄金桃山皮，搭配广州酒家的凤梨馅味道很好～#晚餐•2020年10月2日# #婷子的中式点心笔记#

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彩色桃山皮月饼 

皮:瑞华青苹果桃山皮，没什么味道，不抢味，很好搭配，颜色蛮喜欢的～ 馅是用了仁和的广式绿豆蓉，不会太甜腻，味道也很香#午餐•2020年10月2日# #婷子的中式点心笔记#

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