刚烤出来看到表面这么干燥以为失败了，彻底放凉进冰箱就很油亮了～脱模切开一瞬间好惊喜！感觉饼底可以薄一点，用的200g奶油奶酪，切开里面组织很绵密！做了减糖，好好吃～上色效果很满意，一丁点裂开都没有！155℃50分钟，最后改的160℃
2021-07-26
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材料：花甲、蒜、姜、芫茜、酱油、糖、鱼露、麻油。 花甲入水，慢火煮，一开就夹上来， 晾凉 蒜，姜切末，比例约2.5：1 小米椒切圈 1—2条 芫茜切段 蒜末炒一下放姜末（中小火），炒香后下酱油，加清水，加麻油，一点点糖，几滴鱼露，下小米...
2021-06-30
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Min-Can
