布里欧修皇冠吐司
我的记录：上150°下180°35分钟
2023-01-16
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姜汁冰淇淋
太甜了，下次做要减糖
2022-06-29
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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）
分成了12个烤，太挤了，下次还是按方分14个两次烤吧，面包侧面都没有烤得很巴适！上下190°20分钟！下次放底层！酥皮部分糖可以少放些，太甜了！好吃，无限重刷！
2022-01-25
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焦糖布丁烧
记录：做了十个！戚风用两蛋配方做十个，其他可以不变（或剩一点布丁液）试试上下火120烤，这次140烤有点裂，蛋白记得打嫩点！
2021-12-05
吐司 酸奶吐司 可以手撕的酸奶吐司🍞—超强爆发力、保水性好
不错，上160，下170，30分钟
2021-08-20
基本鲜奶吐司
冰桶冻得有点久了，面团打出来只有16°😂，久了没做真是手抖，牛奶也多了十多二十g，还好结果还算满意，吐司不甜，软，夹什么馅儿都可以！记录一下：上火160°下火170°35分钟，下次可减少两分钟！
2021-07-27
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2021年07月15日
按照方子来的，是我喜欢的口感！（放的黄油，糖稍微减一点）
2021-07-15
超柔豆沙面包
按配方来的，可以，软，就是厨师机打一份比较费力！下次得两份起做！
2021-04-15
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好吃到流泪！一口一个的蔓越莓奶酥
用的二十克细砂糖，其他一样，造型真心不喜欢，味道还行
2021-04-05
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香甜软糯 烤红薯 | 北鼎烤箱版
垫锡纸，210°60分钟
2021-04-01
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无黄油也香浓的纯淡奶油吐司（消耗淡奶油）（万用面包体）
本打算用这个配方翻倍做两个吐司的，打完面后，面温28°，做吐司可能不太理想了，果断改做小餐包，结果好好吃，真的超级软！ 记录：面团多加了些水，其他一样！分成了20个，里面包了豆沙馅，面团上挤椰蓉馅（椰蓉50g，细砂糖25g，一个大鸡蛋，玉米...
2021-03-18
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面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧
造型很丑，但真的很软很好吃！没什么调整，和配方一样，二发半个小时就可以了！
2021-03-16
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星星妈9955
