2017年01月09日
烤箱温度高180 上色后 调到160左右直到烤完 味道非常完美。自制栗子泥 有些粗糙 口感更好。
2017-01-09
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千层椰蓉小面包
馅儿的糖粉减10g 烤箱小受热不均匀 一侧上色就拿出来逐个转方向 然后盖锡纸 面揉得好就很容易
2017-01-06
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新疆果仁列巴
好方子 第一次就成功 。这个量很大小烤箱很难熟透 而且离上壁近容易糊 盖锡纸烤了50分钟。 下次1/3量烤两个试试。坚果和蔓越莓可以略减一点，我爱紧实的面胜过果仁。
2016-12-26
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葱香阿拉棒
这个方子味道刚好，浓浓葱香淡淡咸味，加了五克白芝麻更好。第二次做了，小烤箱，增加1/2的量，刚好两箱。
2016-12-23
【圣诞】森林饼干
抹茶粉用的是含糖的muji的那种冲饮，因此绿色的面团中用含糖抹茶粉代替糖，其他完全按方子。成品有点甜，可以减一点糖（但不知道会不会影响塑形）。可可条确实容易断，产生了一批歪脖子树。 想快速定型还可以用冷冻，几分钟就可以了。
2016-12-22
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没有糖粉 馅儿用了50g绵白糖 有些过甜，下次馅儿的糖和油都可以减10g试试。分成12个了，小烤箱，一箱6个刚好，170度15分钟，上色盖锡纸。 这次的面团太硬，不知道是不是粉的问题
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奶酪面包卷（君之配方）
我家小烤箱 分成8份 两次出 。160度 变色换边 10分钟左右盖锡纸 味道淡淡的 非常好吃 。用的马苏里拉奶酪，有点爆浆了，奶酪味不重。小tips：头一天晚上捏好形状后，放冰箱里，第二天早晨把烤箱热5-60度，关火，放进去发酵半个多小时差...
2016-12-19
宝宝零食～椰蓉球
小烤箱 温度容易偏高 150-160度 20分钟 。球体比较大 2-3cm直径 一盘刚好。留出5g椰蓉烤前滚一圈，更漂亮。内里酥软 甜度刚好（绵白糖代替糖粉）大人小孩都很爱吃。超成功。
2016-12-17
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芝麻脆饼 饼干
糖减5g 盐两小撮 好吃 但摊平有点难 小烤箱 150度 时间差不多 一个蛋清够作一次半的
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抹茶蔓越莓饼干
没有糖粉，用的绵白糖50g，有一点甜了，下次糖或蔓越莓减10g试一试。小烤箱两次的量。记录一下。
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幸运星vvv
