颜之遥的厨房

贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项 

#早餐•2023年11月16日# 第二次做，做了芝麻/肉桂/奇亚籽三个口味，揉面靠冷藏大法轻松一点。 不知道为啥内部很密实口感像馒头( ･᷄ὢ･᷅ )下次调整发酵看看

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乳酪牛角面包 

贫穷使我木得料理机，是能用冷藏法辅助出膜，三次冷藏之后面团质量还是OK的，面包微甜很赞哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)本周早餐储备粮准备完#早餐早餐# 毕

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手揉日式海盐牛角包🧂（水合法💧超轻松） 

可能是面粉问题（？）主面团非常黏糊糊，加黄油之后还是黏糊糊，中途忍不住加了点面粉。我是周四睡前进冰箱周五下班开始做的…发酵到快睡过去，所以二次发酵比较潦草(´▽｀）总的来说还是不错滴（就是黄油好有罪恶感#早餐早餐#

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★肉汁四溢★日式炸鸡块 

#晚餐•2020年3月25日# 挑了一部分略微用照烧汁处理了下，两种口味两个快感(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

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自制路边摊大饼 

#晚餐•2020年3月17日# 糖心的太好吃了！！！咸的我盐加多了( ･᷄ὢ･᷅ )只尝出来咸…面团分了25g左右一个10min就可以了

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

#晚餐•2020年3月11日# 好像薄了点？导致考的过头了( ･᷄ὢ･᷅ )下次再接再厉

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🌸烤箱版烧烤 

#晚餐•2020年3月1日# (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)可能我刷酱有点多或者加的烧烤酱偏咸，略微咸了点。但真的好久没能吃上烧烤啦，配点果酒美滋滋。最好吃的居然是火腿肠啊

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凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀） 

#晚餐•2020年2月28日# 昨天水留多啦，面皮发粘失败😢 今天最后的水用勺子舀了出来，面浆搅动的时候感受到明显的阻力，终于成功❤️用了披萨盘，200g面做了8张，得两顿啦

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不会硬皮的雪媚娘 

回家之后开始整，弄到11点，但自己打的动物奶油真的好吃到炸！草莓和火龙果馅也好吃！应该是皮比较薄然后做的比较小，四分之一的量做了十个，奶油刮干净刚好#西式点心#

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滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一！ 

#今日晚餐#调了味好美的烧烤酱和李锦记的排骨酱(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)吃的时候美滋滋吃完就一股酱味😂

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肉夹馍(白吉馍的制作) 

入烤箱好像有点久 整个有点黄不够白( ･᷄ὢ･᷅ ) 误用了橄榄油结果也还行#晚餐•2018年12月9日#

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清炖羊肉汤 

冬天啦，喝碗羊肉汤～ 泡血水久了点捞血沫的时候就省力好多，而且没啥膻味。用电饭锅顿炖了炖，搭配自制馍美滋滋～#今日晚餐##晚餐•2018年12月9日#

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