大头寻的厨房

低糖低油 脆皮牛角包，又是个保姆级教程，外脆里软 

造型不太成功但口感很棒的脆皮牛角包~

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香糯可口的青团 

很不错的方子，因为用了艾草汁所以除配方糖以外我多加了一点儿蜂蜜，馅料也换成南瓜泥肉松，非常好吃~

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香蕉核桃麦芬 （超级湿润） 

香蕉核桃麦芬—— 减糖减油后更像磅蛋糕的口感，蛮好吃的~

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山姆同款｜杂粮奶酪包 

杂粮乳酪软欧包—— 乳酪里加了橙皮丁，造型做成了ole血麦乳酪包的样子~（山姆：你礼貌吗）

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贝贝南瓜巴斯克蛋糕（无蔗糖） 

贝贝南瓜巴斯克 刚好在芭芭农场种树兑换了几个非常迷你的小南瓜，用来做巴斯克在适合不过，好吃又健康~

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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店 

珍珠奶茶布丁麻薯 按老师的教程终于做出空心麻薯了，就是不知道为什么麻薯们会出现图3那种大裂纹…跟烤硬欧似的…有点丑

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圣诞花环贝果🎅 

圣诞花环面包 翻车了，辫子编得太短圈不成贝果，无油无糖无馅的欧包真的不好吃

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圣诞树草莓蛋糕 芋泥夹心 超详细教程 不用抹面 轻松搞定奶油蛋糕 

🎄圣诞树草莓蛋糕🍓 偷懒没做芋泥馅儿，直接草莓夹心了~

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寒冷的冬天，来个「焦糖苹果肉桂卷」吧！ 

苹果肉桂卷，减了糖吃起来还是齁甜…才发现这个配方糖量和油量实在太高了，我看其他配方没这么高啊…

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开心果巴斯克芝士蛋糕 

为了把之前做面包馅儿剩下的100g奶油奶酪给用掉，做了一个小4寸的开心果巴斯克~

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【巧克力橙皮软欧】｜连小朋友都喜欢吃的欧式面包 

橙香可可软欧包，夹心kiri奶酪~

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蘑菇面包 

可可蘑菇包~ 裂纹还是差了点意思，呜呜

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面包｜复刻ole法式忌廉芝士面包 

因为懒，只简单手揉到粗膜就扔去发酵了，所以成品的组织不够细腻，比较像乡村欧包哈哈，但还是蛮好吃的，kiri做什么都好吃~

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樱花面包 

紫薯樱花包 参考了面团的配方，红曲粉替换成紫薯粉，馅儿是奶油紫薯泥，不错。

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私房爆单🔥的麻薯布丁教程来啦❗锁死这个配方 

芝士布丁麻薯~没有奶油，就换成等量的牛奶和一片切达芝士，同样很香滑~一口爆浆的冰淇淋口感太赞了。

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日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃 

原味日式盐面包 做盐面包一直认准王太老师的配方，已经做过全麦和椒叶系列了，今天做原味，稳稳的没翻车~（没有厨师机，用老师的教程半小时揉出手套膜~nice~

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【鸡腿面包】真的有鸡腿的面包！ 

用鸡翅根做了迷你版的鸡腿包~

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胡萝卜餐包🥕🍞 

古早味胡萝卜餐包 胖嘟嘟软乎乎，微微甜，有胡萝卜的清香~

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简单易学️ 一口一个【爆浆奶酪小雪人汤圆】 

冬至&圣诞 可可爱爱的圣诞汤圆~

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俄罗斯果仁大列巴 

香喷喷的俄罗斯大列巴~居家优质干粮~

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咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软） 

咖啡欧包，一部分高粉替换成了全麦粉，再加两颗咖啡胶囊和一条浓缩咖啡液，香味非常浓郁，口感扎实的粗粮包，很健康的感觉。

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椒叶香肠芝士日式海盐面包卷｜任何人不知道这款我都会伤心 

椒香海盐卷 做之前看有评论说花椒味不浓，于是提前将一小撮花椒研磨成粉，混在花椒叶里一并加入面团，还裹了藤椒风味的香肠，成品椒味十足！好吃~~

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全麦盐面包卷｜日式海盐卷｜永远吃不腻 

全麦·日式盐面包|海盐卷 切达芝士夹心~

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🦴东北酱大骨🦴（快手菜系列） 

东北酱大骨~加了半瓶啤酒，美味~ 操作不难，就是实在废电/煤气，焯水、炒糖色、熬煮，加起来要将近3个钟，好长时间啊

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🌼全麦｜南瓜｜麻薯乳酪花朵软欧面包｜软糯拉丝 

全麦南瓜麻薯乳酪包~

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德式碱水面包｜一口碱水球｜超级快手｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜 

芝士午餐肉碱水球~配方很好，没有厨师机面包机，手动揉面也能成功✓

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【他山之石】花式包饺子，为过年做准备 

眼睛学会了，手也终于学会了~

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0失败灌汤小笼包(饺子皮版) 

长成小笼包样子的饺子(因为没有做皮冻，只包了肉馅儿。

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咸蛋黄藕条 

咸蛋黄藕条

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🥯一小时就完成的超快手贝果 

全麦贝果（午餐肉芝士馅儿/肉松沙拉馅儿）

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