Annie_xu的厨房

苹果派（6寸！新手可控一次成功） 

下午揉面粉的时候没做成团，黏糊糊的，没想到冰箱里冷藏了一会儿反而能揉成团了，用的6寸pizza盘感觉面粉量有点少了，外皮没做到很厚，但是真的很松脆，请忽略第一根编错了😹

Annie_xu

炸蒜香排骨 

这个方子省时还省事儿，厨房小白都没问题。#晚餐•2022年1月27日#

Annie_xu

家用烤箱~烤全鸡 

不知道为啥左右烤得不均匀，有一边焦了，但是这个方子很不错，时间不长，我用了比较小的一斤的鸡。#晚餐•2021年12月3日#

Annie_xu

本帮酱鸽 

一直买的酱鸽店在装修，就自己买来烧下解解馋，方子详细，跟着自己烧酱鸭的方法差不多，上海人的浓油赤酱烧法，适合很多家禽类。#晚餐•2021年11月13日#

Annie_xu

顺德双皮奶 

做蛋挞剩下好多蛋白大概90克的样子，家里牛奶又只剩350ml，找到这个方子就试了一下，挺成功的。

Annie_xu

芝士烤大虾 

很方便的方子，操作简单#午餐•2020年5月2日#

Annie_xu

【轻食机版】华夫饼 

这个方子很好用，五个的量。

Annie_xu

白斩鸡 

很方便的做法，我怕鸡老了，所以第二步时间少了点，嫩度正好，有血水。

Annie_xu

吮指法式羊排 

羊排以前我都是煎着吃的，这次没想到这样烧比较那么好吃，家里没有高压锅，就大火蒸了30分钟，蒸到骨头一拔就能轻松拉出来就可以了，孜然的香味调出来羊肉的鲜味，之前腌制的味道就足以调味了，胡萝卜被我误切成了丝反倒更入味。买了宅姐推荐的一箱羊排，果...

Annie_xu

古早味蛋糕（烫面水浴法） 

蛋白里面不小心混入了蛋黄，造成打发不是很好，烤箱上层温度因为怕裂所以只调到了100度，而且这次气泡没排干净。自己加了蔓越莓，学着拉了一下花，也就只能看看了，其他都按方子做的，味道还是非常好的。要再接再厉，越做越好！

Annie_xu

古早味可可巧克力蛋糕 

这个方子不错，最后还是用了10寸的膜，六个蛋白，七个蛋黄。我家烤箱温度高，用上下火140表面会开裂，所以调整到了上火120稍微好些了。蛋糕出品很松软。

Annie_xu

蒜香煎羊排 

提前一天就抹了盐和黑胡椒，很入味，非常香！操作简单

Annie_xu