豆沙面包圈
山药紫薯羹
沙拉酱小美版
椰皇鲜奶包
纯梨汁
莲藕汁
韭菜肉饼
没放韭菜，梅花肉20秒速度7，筋膜挑出来。2份放了2个炒鸡蛋，盐、生抽、耗油、白糖，20秒反转速度2搅拌均匀 摩飞中-高火中间，稍微多放点油，两面一共6-8分钟 豆沙馅儿皮要更薄，中间后两边薄，豆沙滚圆压扁，包包子手法收口朝下，轻轻压均匀，...
8天前
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小美版 鲜虾抄手馅
350g新鲜梅花肉加了大概60g生姜水分次加入，生抽盐耗油香油随便放了点，反转速度3-3.5，大概2分钟
11天前
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无糖无油的全麦欧包
220度，25分钟+15分钟，省略了中间步骤，搅拌均匀冰箱冷藏发酵10小时，皮有点厚不知为何
15天前
山药红枣汁（小美）
100/速度1，没放红枣，放了20g冰糖和10g 蜂蜜。也可以直接放30g冰糖
16天前
南瓜发糕（小美版）
50分钟发过头了，下次40分钟就去看看。 打开盖子时水滴掉进去了，影响外观，不知怎么解决？ 味道还不错。
宝宝早餐自制三明治（早餐机版）
味道不错，就是有点甜了，少放几g糖
17天前
简单好吃的乳酪奶油面包～孙小美的手作
风炉170度15分钟。 皮很容易破不晓得原因？ 忘记撒糖粉了。
22天前
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私房爆单🔥椰皇鲜奶包——锁🔒死这个配方
液体量合适，70g一个做了18个(3个 160g)下次记得切口深一点
29天前
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2024年10月23日
冷冻30分钟可以了，发酵30分钟。
30天前
小美版·米面包
170度16分钟，感觉味道淡了点，而且没有外面买的柔软细腻。可能是松弛和发酵时间长了点，下次严格按照时间（松弛5-10分钟），发酵30-50分钟。
03-12
小美版蛋黄元
1蛋3蛋黄50糖80面粉，甜度合适，面糊稠度合适，烤盘2盘，成品要酥和黄一丢丢，2蛋黄要硬一点，倾向于3蛋黄。
03-01
用的1蛋2蛋黄，45糖（不能减了不然不甜，可以加到50g）。 好稠的面糊（鸡蛋55g一个的），挤的手酸，2份挤了3盘，预热160烘烤140度25分钟（少2 3分钟应该也行）。 好吃但是吃起来有点费劲，估计是面糊稠的原因，要不然下次试试1蛋3...
02-28
小葡萄的烘焙
