肉松沙拉酱面包(65度汤种)
误打误撞的成功,成品松软,就是上色过深了。按照错误的理解做的。手工揉面。做汤种的时候,弄好面糊直接加的温牛奶和酵母混合了,然后和面一起揉的。忘记了鸡蛋,水总共用了90g牛奶用了200ml,也不错哦。
2016-12-28
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巧克力熔岩蛋糕
试了好几次,总算成功了,前面时间太长了,都是实心的了。总结这次成功的经验,关键是温度和时间,长帝30l的,用了215度5分钟正好。就是皮有些爆了。
2016-12-11
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