做过最好的南瓜吐司配方,超强爆发力(中种法)
中种明面团的南瓜泥改成了牛奶,下班回家赶时间直接一发了烤,成品依旧很不错~稍微有些气孔 口感丝毫不影响
2022-06-14
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面包
红糖核桃蔓越莓-软欧包 内里绵软的中种法方式制作,喜欢的可以另外看菜谱
2018-12-05
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法式咸奶油蛋糕(怀旧老式硬奶油蛋糕)
法式海盐奶油小方-想念掼奶油的味道了,于是乎.. 第一次黄油+淡奶油打发到手残...边角料挤上奶油,留着最后吃,颜值太差[机智]#甜品#
2018-11-29
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下午茶时分
烤红薯-母上特地种的红心番薯,让咱给烤,于是铺上锡纸,烤箱预热250度,中层,30分钟翻一次面,烤2小时即可,大番薯需要3小时哦,主要得看实际红薯大小。#下午茶时分#
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芝士火腿面包#面包#
2018-11-27
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晚餐•2018年11月27日
奶油南瓜芋圆#下午茶#
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2018年11月27日
三蒸三晒后的陈皮,用的上海本地老农种的冰糖蜜桔..皮薄晒干后,上锅蒸10分钟,再晒干,反复3次,呈现出的是一种蜜饯的甜香,和小青柑出品的不一样。
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黑米糕
#早餐•2018年8月23日#桂花黑米糕-入秋了 增加了糖桂花,黑米+桂花的香气很浓. 稍微改良了配方: 黑米 120克 大米 30克 糯米粉 30克 鸡蛋🐔 190克 糖粉 65克 牛奶🐮120克 自制糖桂花🌸1小勺 模具我用的8...
2018-08-23
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晚餐•2018年8月16日
#晚餐•2018年8月16日#蒜蓉蒸海陆双鲜-粉丝垫底+五花肉+新鲜小鱿管,结合蒜泥白肉+白灼小鱿管+干捞粉丝的做法,直接三合一[OK] 末了冲一壶薄荷青柠茶🍵 用到酱汁如下: 自制葱油汁(葱+花生油+六月鲜+糖),先花生油炸香葱...
2018-08-16
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第二届早餐马拉松
椰蓉奶香包
2018-06-28
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2018年06月20日
梅子醋&糖渍梅子 盐渍梅子 又勉强抓住了季节的尾巴...赶在黄梅季做也是卡的滞后了,问了广西的朋友才知道当地已经过了梅子的时节,采购的是云南的黄梅,朋友问做了怎么吃?额,除了泡水喝还真没研究过,立马咨询朋友,答复截图⊙▽⊙我也受教...
2018-06-20
2018年06月17日
早上去菜场,看到有人100个粽子一买[捂脸][捂脸]吃的完哇?再怎么说咱还是喜欢自己捣鼓,虽然我真包不来粽子,那就花几分钟网上看一下包法呗,直接上手得[耶] 配方:土猪肉🐷 虾干 广式香肠 莲子 🌸香菇 新鲜剥壳的花生 咸蛋黄,调料用到...
2018-06-17
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红糖核桃蔓越莓-软欧包
枣泥南瓜饼-简易操作版枣泥馅
自制桂花酒酿蒸糕
枣泥核桃红糖蛋糕-戚风蛋糕少油版本
糯米烧卖-春笋版
炸鱼丸≈鱼面筋(一鱼三吃)