参考了作者的方子，改成低粉130＋茯苓粉10，玉米油40＋鸡蛋一个没变，糖和奶粉都去了，蔓越莓干40克，烤出来还蛮好吃的。实验结果就是对我来说，消耗果干可以不另外放糖。这次面团略干，稍微有点散也成形了。后两张图是最近用花草纸糊的一个灯罩，原...
10天前
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蓼
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买了蛋烘糕专用的铜锅，做第一个还行，第二个第三个粘锅了，主要是担心时间太短面糊不熟，烙糊了。后面就看了这个方子的，用平底锅做了，没再延长时间，效果不错，早知道不买铜锅了。。。倒没吃过街头的蛋烘糕，觉得松饼口感ok也就可以了。
19天前
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蓼
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2.47倍的量，恰好还有186克黄油，糖霜减了四成。被爸妈说气味难闻，他们不喜欢抹茶味😂烤好就天快黑了，勉强拍了几张，饼干面团弄得不是很光滑，切的手法也一般，所以饼干表面的瑕疵有点多，但颜值还是有点的，毕竟配色好看。最近豆豆爱爬高，图8经典...
01-17
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蓼
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1.5倍的量，约12克一个共51个。加了打发的蛋液才成团，又有点太黏了。成品还是非常酥，周末带给老人吃 昨天立冬，在超市买到了两块钱一斤的小火晶柿子，软软的皮一碰就破，冰冰凉凉的沁甜，特别甜，12个才1.67元！！一个脆柿7毛，好看 捡...
2024-11-08
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蓼
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这次芒果买得不好，核大有丝还酸，所以没切块，全都进料理机打成奶昔了…西米煮得还行，透明q弹，没有西柚就没放 前天夏至的凉面 朋友送的小熊猫挂件，周深微博卡片 剪了头发 6.4在楼下碰到的小黑猫，一起玩了半小时，还是甩掉它走了，唉
2024-06-23
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蓼
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还剩100克棉花糖，做了三分之一的量，花生换成了腰果碎 今天做了两锅雪花酥、一锅牛轧糖、两盘蔓越莓曲奇 本来不想接着做曲奇，但做了面包机面包、三锅雪花酥/牛轧糖以后，拿出来的总统黄油在比较热的厨房里已经待了两个多小时，化了，不想再放回去...
2024-05-24
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蓼
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又做了一次，还是1.6倍量，糖霜没翻倍，两盘同烤，165度25分钟，中间换了一次位置；图23对比，上色程度不一 4、5捡漏的小手办，博物特价 6是中午找猫找了好久，才发现了它的新窝 最后几张是啾星三巡的图
2024-05-24
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蓼
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好喜欢方主的语气哈哈哈哈好可爱！！这次用了腰果碎、南瓜子，30克草莓冻干太少，看不太出来。展艺的小饼干有香精和防腐剂（跟棉花糖一起买方便又划算），下次还是自己熬糖或换牌子吧。消耗奶粉成功，糖纸还剩一些，17号晚上一气呵成包装了雪花酥牛轧糖，...
2024-05-19
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蓼
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17号晚上做的，花生300克换了91克黑芝麻，花生是妈妈一点点去皮的，弄了好久 五六年没做过这个了，切糖切得手疼，第一张图只拍了大约一半。总统发酵黄油，融化时酸香味比较明显，两天时间从广州发过来已经很快但还是化了，好在没坏 15号炖的排...
2024-05-19
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蓼
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1.6倍量做的，220克面粉＋25克杏仁粉，蛋液60克，糖40克，黄油160克，蔓越莓干48克 15一斤的本地小樱桃，今天吃到啦～ 前天母亲节做的芒果奶油蛋糕，三年没烤过蛋糕胚了，水平依旧，还是做不好 5.3吃完的最后一袋老母鸡汤面，...
2024-05-14
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蓼
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方子很好。拿出来一块160克黄油，就按2.6666666倍做的，结果多出来一块面团，两盘怎么也放不下了，只好擀成薄片单独烤熟。 除了蛋液多了3克，减糖，其他都按比例来的。面团很软，不该多放那点蛋液；糖只用了55％，减得太多了，不甜，因为奶...
2024-04-21
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蓼
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