楚天云歌的厨房

照烧鸡腿饭 

#晚餐•2024年10月30日# 脚印👣。酒放多了，没有放糖，差了那么点甜味，不过还是很好吃😋。

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砂锅焗鲈鱼 

#午餐•2024年10月30日# 踩个脚印。好吃、香、鱼肉嫩滑，就是不够咸，差了这么一点点。

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蒜蓉粉丝蒸鱿鱼 

#晚餐•2024年10月29日# 光顾着吃，忘了拍照了。这是半成品，还没蒸呢。很好吃哦。

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台式卤肉饭 

#午餐•2024年10月29日# 没有五香粉 ，味道还可以，好不好吃要看清盘效果了。

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椰香木薯糕 

#早餐•2024年2月29日# 我的木薯糕

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红糖发糕（早餐店版） 

#早餐•2024年2月23日# 踩个脚印，糖减了50克，加了一包椰蓉。好像发过了头，不过味道好极了，甜度刚刚好。

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阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法 

#早餐•2024年2月19日# 留个脚印，明年继续做。2023年12月24日开始烊化整片的阿胶，没有打碎阿胶，历时57天才完成烊化。今天2024年2月19日立马安排炖起来。没有放冰糖也很好吃，味道很正、很香，太喜欢了。

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腌萝卜 

交作业：生抽和香醋8:6，再加点盐。配料是姜丝、蒜片、小米辣。

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鲜嫩不油腻的传统【广式头菜蒸肉饼】做法 

留个脚印👣，下次好找。配料：肉、姜蓉、冬菜、红薯粉、糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻油，一粒咸蛋、一粒咸蛋黄、葱头。这次做都味道还#午餐•2023年6月23日# 可以，就是肉剁的有点狠了，口感粉粉的，没有弹性。

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潮式蚝仔烙/大排档口味 

#晚餐•2023年4月3日# 第二次做的蚝仔烙，离成功又进了一步。这次口感比上次的更好更香，有那么点神似了。

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潮式蚝仔烙/大排档口味 

#午餐•2023年3月30日# 第一次做翻车了。打不死的小强， 下次再来过。

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遇到这款食材需要缘分。新版下厨房发个菜谱保存了N次花了一小时，小猪对大家是真爱！😄勒苋菜头煲鲗鱼（内附煮出奶白色鱼汤的办法） 

#午餐•2023年3月13日#踩个脚印，好喝的祛湿汤

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