1.注意温度。目前长帝大烤箱温度高20℃左右，用烤箱温度计可以避免卷子火大，起泡。 2.蛋白不要过度打发。烤的时候要注意，上色后盖锡纸。 3.原味蛋糕不要挂巧克力涂层，切完脏脏的，吃起来味道也一般。原味蛋糕和原味奶油清淡好吃。 4.下次用黄...
2023-01-25
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🥜花生酥🔥独家秘方，好柿会花生之花生酥月饼，💯皮酥馅酥酥掉渣❗️
方子不错，讲解详细，外皮加一点盐好吃，内馅儿减糖。 花生颗粒大一点好吃，有嚼头。 烤前喷水卖相好一点，一定要看好火，别上色过头了。 月饼盒是75g的。
2022-02-04
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🥜花生酥🔥独家秘方，好柿会花生之花生酥月饼，💯皮酥馅酥酥掉渣❗️
饼皮太甜，需减糖。 内馅儿（顺南）低糖白莲蓉包kiri奶酪15g+15g。kiri隔水融化后加糖变得很软，冷藏一宿后还是一样，费劲儿用白莲蓉包上后入烤箱，都塌掉了，还有破开的，下次不会用大分量的奶酪（味道还是不错的）。 做了一个纯莲蓉馅儿的...
2022-02-04
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Hacy24
