连着做了几天戚风蛋糕：8寸圆模的量，6个鸡蛋，100克面粉，50克玉米油，50克牛奶，65克糖霜（蛋黄糊里20克，打发蛋白用45克），蛋白里放10克鲜柠檬汁，就OK了。
2021-02-13
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做得最成功的一次。做蛋糕剩的淡奶油160克（已经打发过），加拿大高筋粉300克，1个鸡蛋，60克牛奶，60克砂糖，5克酵母。天气寒冷一发用了半天加一夜，二发从中午开始直到半夜十分才发起来（中间还用烤箱发酵功能40分钟），170度上下火20分...
2021-02-01
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8寸的量 酥底：120克奥利奥饼干碎加50克黄油。 重芝士：3个鸡蛋，33克低粉，40克黄油，30克砂糖，150克芝士，60克牛奶。 慕斯：200克奶油，20克砂糖，2片吉利丁片 樱花镜面：糖渍樱花数朵，排过气的雪碧一瓶，2片吉利丁片 上下...
2021-01-18
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方子很好，味道正宗，谢谢啦！三八节犒劳自己，很满意，烤的平鱼，家里有蛋清肠、热狗肠、葱头放了进去，汤汁中土豆放的少了些，欠粘稠，但是口味极佳，奶油汤的感觉，下次多放些，效果会更好。
2020-03-10
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鱼歌畅碗
