#蛋糕卷卷卷#功夫不负有心人！！今天放手一搏竟然成功了！新鲜冷藏鸡蛋60g左右3个，水45油40家里吃的面50糖40，用了匪夷所思但感觉这样对的温度！上管拧到210下管140，温度计显示145，烤了28分钟吧，自己都不敢相信！以为又是湿饼子...
2018-01-24
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#晚餐•2018年1月23日#请厨友们睡醒了帮帮我啊～戚风终于做成功了，又跟蛋糕卷杠上了，三个蛋的，在烤箱里发的凹凸不平，我猜是蛋白霜没拌匀？？换了一个新烤箱，上火温度特低，我按钮上火拧190，下火160，温度计放下面的了，显示155度，烤...
2018-01-23
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我此生跟戚风有仇🙂小心的乳化，用了新鲜鸡蛋，蛋白霜打的很稳定，检查了很多次，图二是烤了30分钟，图三是35分钟就这样了，切开后中间还是湿黏黏，生气，真的生气😤回学校了！临走之前还抱有希望争分夺秒又做了一次！这结果！再见！生气！👋
2017-05-03
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在做松饼上还是找回了些自信😋漂亮的留给弟弟，煎过了的自己解决！自己做的草莓酱🍓真的好吃呀呀呀 #早餐•2017年5月3日#
2017-05-03
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难，怎么就这么难，该，也是活该，谁让我寒假里不学习光想着做面包，五本专业课都堆到两个星期内学，怎么能不难！！每天脑子里都在徘徊：太难了不学了！放弃！唉…坚持，再学一会吧。这么难不学了！还是学吧……
2017-03-17
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虽然并不是完全按泳哥的方子来的，但谢谢提供了关键步骤和启发，送给闺蜜👭吃的，做了消化饼干底，芒果层和草莓层，里面还夹了戚风蛋糕片，仍需改进但也给自己一个赞哟，算是开学前的最后一撸🍰
2017-02-22
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和软欧一起出的，一下午撸了俩我也是小佩服自己啦，包了奶黄和红豆沙两种馅料，对面包制作的掌握也小有进步，正确判断了二发时间（感谢喵神），吃起来香香软软，可爱极了，就是烤箱不争气，一个个大黑脸哼哼👿
2017-02-22
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最后烤出来实在太丑…图就放最后一张了，凑合用的28方盘，味道还不错，脆脆的芝麻底，越来越喜欢揉面团，像小宝宝的白胖屁股哈哈哈，有技术问题想请教友们，为何我烤的面包都是表皮很厚很硬？我调温一般都比方子要求的低，五分钟后就盖锡纸了，从来没出现过...
2017-02-08
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童梦chilummy
