烤箱版烤串，不要拿现成的调味料煨肉，自己煨更纯正：胡椒粉+料酒+生抽+盐+洋葱+蛋清，烤制中加孜然和芝麻，这样的味道近乎碳烤#晚餐·2020年2月14日#
2020-03-18
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大玲子828
（辽宁,沈阳）
和面的关键是油的用量，500g面粉20g左右油，外焦里嫩，分层的方法很简单，卷上立起来压扁即可。宫爆鸡丁不要嫌麻烦，每种配料炒出红油再下一步。#晚餐·2020年2月15日#
2020-03-18
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大玲子828
（辽宁,沈阳）
凤爪去骨要掌握火候，煮到轻微开裂，过凉水，剪完指甲，顺着骨头推、确实给力，但吃的时候非常酸爽。今天的蓝莓山药牛奶稍微多了一些，影响塑形了#晚餐· 2020年2月19日#
2020-03-18
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大玲子828
（辽宁,沈阳）
椒盐饼+麻酱饼，爆炒鱿鱼🦑+炸鸡腿🍗，酥脆的关键是面粉比例：面粉和淀粉3:2，取3/1跟鸡蛋混合裹鸡腿🍗，再上剩余面中反复压，才能出麒麟面皮。
2020-03-18
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大玲子828
（辽宁,沈阳）
