芋泥奶油用的这个配方 蛋糕卷用的抹茶味 压芋泥（600克左右）时放了30克细砂糖 因此奶油只放了10克，怕太甜。 蛋糕卷用了30克细砂糖。 抹茶的清香配上芋泥奶油的香味，综合甜味正好，美味。
2023-01-15
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JennieLi
（上海,闵行）
#早餐•2022年10月18日# 大米300克（其中我用50克糯米替代，下次可以只放20-30克，太黏了），浸泡一夜，米粒用手指可以掐碎即可，沥干。 酒酿100克 清水120-150克（酌情增减） 用小美30-40秒，速度10，打成米浆。...
2022-10-18
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JennieLi
（上海,闵行）
操作简单，320克中粉换成240克高粉和80克木薯粉，5克酵母粉。口感QQ的。 用的6寸加高模具以为可以hold住这个量，以后还是换8寸吧。
2022-10-06
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JennieLi
（上海,闵行）
第二次做顺手多了。 跟着菜谱，根据自己喜好，比例稍作改动。 淡奶油80克，牛奶90克，糖粉40克，高筋粉270克，一枚小鸡蛋，酵母粉5克，盐2克，黄油20克。 2次都是40℃发酵50-60分钟。 中间排气+醒发：10分钟+10分钟+10分钟...
2022-09-27
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JennieLi
（上海,闵行）
