echodreame的厨房

樱桃燕麦快手面包丨健康·三餐 

用高粉代替全麦粉， 只用一只鸡蛋，其余材料按原方0.75倍。没有酸奶，用家里剩余的20g樱桃酱代替，40g蜂蜜，剩下不够的液体量用牛奶补齐。200度5分钟再175度40分钟，很好吃，说馒头的口感委屈它了，接近快手蛋糕比如马芬的感觉啦，比吃蛋...

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好吃好看简单易学的香葱火腿肠发面小饼 

感谢分享！手残如我都可以做成功。发酵20分钟，烤箱175度13分钟，双面都上色了！非常棒。

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重芝士蛋糕（君之改良版） 

175g奶油奶酪，50g奶，45g糖，10g柠檬汁，味道很合适。但是蛋味太重了，感觉像吃烤鸡蛋布丁，下次换成一只大号鸡蛋试试。饼底75g饼干加30g黄油，做出来底是软的不酥脆，因为黄油不够吗？还是水浴法的效果就是不脆的？ #芝士蛋糕#

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2024年01月16日 

吞拿鱼牛油果炒黑米饭

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南瓜坚果蛋糕—【北鼎烤箱食谱】 

面粉减了10g，糖只用了15g，椰子油15-20g，烤30分钟，完美，顶部的坚果是灵魂。就是盐没称，可能撒多了，几乎是咸味的蛋糕，哈哈。里面还加葡萄干，弥补了少放糖的问题，很适合淡口不嗜甜的宝宝。原本想着用苹果酱或者香蕉代替南瓜(因为要蒸熟...

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只需搅拌的胡萝卜蛋糕 

香炸了，非常好吃！就是没有盖锡纸，有点糊了。用8寸蛋糕模出炉会塌，可能用磅蛋糕模具更好些。用了白糖30g，椰子油15g，80g苹果酱(无油蛋糕经常用苹果酱等量代替油，可以大大减少油脂) ，肉桂粉是灵魂！

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香脆芝麻薄饼✅搅一搅即可👉健康零食首选‼️小白必做🉑️ 

味道不错，140℃烤了25分钟，凉了不脆，再低温烤，底都焦了依然不脆，不知道问题在哪里。

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无油咖啡坚果意式脆饼 

全麦粉25，即食燕麦50，杏仁粉5，低粉120，咖啡粉5，代糖17，盐1，蜂蜜30ml，味道很好！就是无糖咖啡的味道～

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素食:有机燕麦芝麻大饼干 

压到很薄20分钟还是不脆，可能是用了代糖的关系，又烤了10分钟还是不脆...当椰蓉软饼吃好了。

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胡萝卜餐包🥕🍞 

#早餐•2021年5月9日# 妈妈说这是我做过最好吃的面包

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简单两步烤板栗/烤毛栗子（烤箱版） 

200℃烤25分钟。这样的方子才是好方子，其他方子都要在烤之前煮3分钟，简直多此一举，直接烤就完事了，完美脱壳。#午餐•2020年12月5日#

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椰子面粉磅蛋糕 无糖无油 

10g咖啡粉，20g椰子糖，牛奶用10g椰子粉+100g水代替，160度40分钟妥妥的好了。咖啡味很浓厚，苦了点，基本没什么甜味，下次减5g咖啡粉试试#午餐•2020年11月30日#

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