佛前的青莲的厨房

新手蛋挞液（无淡奶油） 

200℃ 20分钟+210℃ 10分钟，才出来焦糖色

佛前的青莲

烙饼不硬的小窍门 掌握了你也能看出柔软多层凉了不硬的小油饼 

每次做都会鼓起来，像气球一样，有时候很明显有时候不明显，还有就是感觉擀得薄一些更好吃

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最详细的四川泡菜家常做法 

我觉得我家的罐子也许是20斤的泡菜坛子，高度是30，中间最大直径大约20，顶部碗直径8底部直径10-12，应该是12，我按照楼主的方子放好后发现还有大约一半的空间，又煮了一升的卤水，不过香料没有减，盐加了50，冰糖一块（第一次的卤水里面，盐...

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🍊满口清新香橙戚风｜不塌陷不回缩的㊙️ 

只是早上9:50开始做蛋糕。中途出去，10:06回来,10:14弄好蛋黄糊,10:29开始打蛋白霜,10:36搅拌蛋白霜和蛋黄糊(搅拌时间3-4分钟),10:40蛋糕糊倒进模具，140℃预热7分钟，烤140℃ 30分钟，上面已经裂开，然后1...

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圣诞菠菜草莓蛋糕卷 

下午12:54准备做,13:23弄好蛋黄糊,13:24-13:28打好蛋白霜,13:32准备搅拌蛋黄糊和蛋白霜,13:34搅拌好蛋黄糊和蛋白霜，这次用40克白糖，后悔了，下次还是用25克糖就好。用了油布，结果没有漂亮毛巾卷，以后跟楼主学一下...

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零失误的6寸古早蛋糕 

3：26准备做蛋糕，开始弄玉米油，低筋面粉和玉米淀粉搅拌，3：36蛋黄和蛋白分离，3：43打好蛋白霜，3：44蛋黄糊和蛋白霜搅拌，3：46搅拌好，大约花4分钟把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热了13分钟，把蛋糕放入烤箱，150℃ 1小时（声明一下，...

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圣诞菠菜草莓蛋糕卷 

3：23准备做，到3：35菠菜汁76克，放了60克菠菜汁，烤箱预热160℃ 8分钟，3：57搅拌蛋黄糊和蛋白霜，4：01放进去，160℃ 22分钟，大约4：25全部完成，今天是初级版，颜色还行，下次再做升级版

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

13：34开始准备做蛋糕，14：02蛋黄糊和蛋白霜做好，14：08蛋黄糊和蛋白霜搅拌好，烤箱已经预热，150℃烤1小时（烤47分钟时候看了蛋糕还是膨胀的，57分钟时候看已经回缩了，凉了20几分钟，没耐心了，徒手脱模，可能脱早了，看起来塌腰，...

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雪芙牛奶排包 

这次170℃ 20分钟，每五分钟掉个个，颜色偏深，换了个方向，160℃ 10分钟，还是每五分钟掉个个，觉得没有上次做得漂亮，而且忘了放蔓越莓干，下次上色差不多还是盖上油布或者锡纸吧？或者降低温度，160℃ 30分钟？雪芙液总量是197克，剩...

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小美锅版栗子泥 

红糖40g，椰子油20g，牛奶50克，雪芙泥30克左右（为了不浪费），觉得液体还可以减少，准备放暖气下面吹一下减少水分，不想炒，太麻烦，准备做圣诞松果

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雪芙牛奶排包 

用的沃贝斯烤箱，170℃烤30分钟，15分钟换了一下，16分钟时候又换了一下，觉得雪芙液多了一些，为了不浪费，全部挤上去，结果线条太粗了，下次减少三分之二试试看？或者因为今天的牛奶加多了，又过滤出来，结果还是太多了

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可以售卖的甜甜圈配方 

昨天火候过了，偏黑，家人评价味道很好，今天火候适中，就是没有像作者的作品那么美貌，表面有点皱，糖粉不够均匀，继续努力

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