第一次做碱水包,做的实在是太丑了!面也没太弄好,用手揉实在是不好揉啊,更糟糕的是我用的硅油纸,艾玛,烤好以后都粘在面包上了,下次可长记性了,我用500克的面粉做出来十个,每个80克,第一次尝试觉得这个味道是我喜欢的,口感也挺好的,如果面揉到...
2021-04-03
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最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
第一次做碱水包,做的实在是太丑了!面也没太弄好,用手揉实在是不好揉啊,更糟糕的是我用的硅油纸,艾玛,烤好以后都粘在面包上了,下次可长记性了,我用500克的面粉做出来十个,每个80克,第一次尝试觉得这个味道是我喜欢的,口感也挺好的,如果面揉到...
2021-04-03
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做了1.5倍的量,加了核桃进去增加口感,很好吃哦,刚开始加酒的时候还怕会不会酒味很重,完全不会,很好吃哦,就是忘记盖锡纸表面有点火大了,就喜欢这种湿软的蛋糕
2021-03-21
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记录一下,方子量×3倍,加了2克香草精,油换成:55克黄油熬成焦化黄油和50克植物油,弄好的面糊分了两份,一份原味,另一份里加了1克可可粉,1克黑咖啡粉,15克糖粉(怕黑咖太苦)如上模具做了41个,一会看改了方子的成品好吃不
2021-01-18
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先做了一半的量试试手,还不错,就是我熬的还是觉得有点软了,已经熬到了方主视频的样子,估计是我的麦芽糖的原因,平时不爱吃姜,这个姜糖倒是挺好吃的,感谢方主
2021-01-05
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