豆角猪肉包 1、下次姜葱水还可以加多一点，有点汤汁应该更好吃； 2、摔打肉馅4次，到位了； 3、加了盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、香油、少许糖，味道比较清淡，下次可加多一点盐或生抽 4、豆角切得比较碎，想口感好可以切大粒一点
2018-10-04
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1、咸蛋用油泡一个晚上比较好，去腥烤的时候也不容易干裂，烤前再喷一点白酒 2、烤时表面刷二次蛋液会更好看，烤3分钟定型后刷一次，上色后再刷一次后烤5分钟出炉
2018-09-26
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1、我做的15仁肉松月饼，8种坚果（核桃、花生、黑白芝麻、腰果、杏仁、南瓜子、葵花子）、7种果脯（除了图片上的4种还加了黄皮、红葡萄干、老药桔）还加了肉松 2、月饼馅加了加拿大枫叶牌糖浆，还加了点桂花蜜，没有放白糖 3、饼皮用的太古牌转化糖...
2018-09-26
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1、皮冻是用龙骨加猪肉皮加八角香叶（桂皮）熬制后放盐、糖、生抽冷冻 2、皮子用的馄饨皮，又薄且省事 3、肉馅是土猪肉加大葱白加生抽、盐、糖、料酒、麻油、耗油拌制的 4、开水后上锅蒸10-15分钟，关火后不揭盖焖3分钟再出锅 5、调料：陈醋、...
2018-09-26
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饼皮加了奶粉；咸蛋黄用油预泡了一个晩上，烤时不容易干；蛋液刷了二次。其他基本相同。做了莲蓉蛋黄和红豆沙蛋黄二种，试了广州酒家、莲香楼等几种馅料，顺南的甜度最低！
2018-09-16
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手机用户2688_q2y0
