#下午茶•2023年2月11日# 玉米油：50克 白 糖：30克 红 糖：10克 盐 ：1克 鸡 蛋：1个 耐高温巧克力豆：40克（以上按顺序搅拌均匀后再筛入各种粉，切拌，不要过度） 可可粉：5克 小苏打：...
2023-02-11
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微调 1、做了两份的料，橄榄油不够了30克口感也不干 2、糖减到70克 3、肉松100克，但一定要加2克盐综合糖的口感 4、用了4个不太大的笨鸡蛋 ，蛋黄很黄，增加食欲 5、牛奶倒多了140克 6、面粉就配合用了120克 此配方出成品大概1...
2023-02-07
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1、用面包机揉面省去了太多的麻烦 2、三个鸡蛋比原配方多出30克，牛奶130克，口感也不似外面买的那么干感觉良好 3、降低热量不放黄油也是越嚼越香 4、用小锡纸盒做，比大个的缩短了烘烤时间，自家烤箱上下火170℃25分钟，后又调到180℃烤...
2022-12-13
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四倍的量做出这些（鸡蛋家里只剩了七个，用了七个蛋黄），250ml的透明盒子七盒，外加400ml的一盒子，方便以后制作，记录一下～
2022-05-07
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做了两倍的量，白糖降到80克，不咋甜，所以自己熬的红豆就多加了些冰糖，下次试试90克，其余的材料都是2倍，一个方烤盘加一个吐司模具正好一锅出炉，能做九个红豆面包，方子很好，三天全家人就都消灭了，用面包机揉面很方便，只是醒两次面的时候需要耐心...
2022-02-18
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稻香村的食品唯独山楂锅盔是最爱，但实在是吃不了太甜的点心，所以调整原配方为低油低糖版的营养山楂锅盔： 1、白糖40克 2、动物黄油150克 3、鸡蛋2个 4、面粉400克 5、奶粉60克 6、泡打粉2克 7、盐2克 8、熟南瓜籽仁100克 ...
2022-02-06
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爱吃不太甜的甜食，所以很多东西都自己做，记录一下自己调整后低油低糖的配方方便以后使用： 1、黄油100克 2、皮小贱低甜度棉花糖300克 3、新西兰进口奶粉200克（加2克盐） 4、花生（400克）、南瓜籽仁（120克）、蔓越莓干（80克）...
2022-01-26
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此配方做出了2斤70块左右，用的是低糖棉花糖还是感觉稍甜，原因是忘了放2克盐，蔓越莓干不够了，用了70克葡萄干补齐的150克蔓越莓干，这些因素都影响甜度，所以按照原配方口感肯定是更好，感谢分享！
2022-01-21
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原配方做出来的面包微甜，椰蓉方用了最简便直接混合不用加热的方子，糖的量用了20克口感也是微甜，下次用30克试试，做了六个的量，记录一下自家的烤箱170度预热五分钟，后设定上下火20分钟，中途10分钟盖的油纸，整体感觉除了不甜以外都满意！
2021-11-21
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准备材料：一家三口的量 1.高筋面粉300克 2.中筋面粉100克 3.鸡蛋2个（90克左右，鸡蛋大水则减） 4.盐、面碱各1克 5.水140～150克（根据面粉的吸水程度不同，先放120克，后面的一点点儿加）如果做蔬菜面，则准备相同克数的...
2020-04-05
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午餐•2020年3月23日 “下厨房”陪伴自己至少有三四年了，从来没想过自己要发布什么东西，但越做越觉得因为年龄和健康的原因，下厨房里面绝大部分配方都要经过自己的调整才能达到自己的要求，疫情过后也应该做到在品尝甜品的同时尽量少糖少油...
2020-03-23
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满嘴齿轮8685_6miy
