法式脆皮面包(面包机版)
皇后T65法式面包粉 盐4克 核桃和蔓越莓 太好吃了
2017-03-07
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松下面包机快速面包
奶粉和水改成牛奶140ml ,盐3g
2017-03-03
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蛋糕(松下面包机版)
松下原版方子,发得好高
2017-03-01
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6寸戚风蛋糕(2蛋)
两蛋只有110克,也没加。直接140度烤40分钟。
2017-02-28
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法式杂粮包(松下/panasonic面包机版)
核桃黑芝麻燕麦片全麦,其他不变
2017-02-26
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茨山和也 冷藏发酵苹果面包
21度室温,冷藏13.5小时。欧包轻柔整形。二发45分钟,其中包括提前10分钟预热烤箱220度。210度烤13分钟。
2017-02-24
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红烧猪肘
上了冰糖色后,可以用水把焦的地方洗掉。高压锅放一点油爆香八角一个,桂皮一小块,花椒10几个,姜一块。加入肘子和水2铲生抽一铲老抽,4勺盐,压20分钟。
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萝卜丝饼
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4寸戚风裸蛋糕
牛奶换成12克水,油4/5汤勺,磅蛋糕模具烤了29分钟,底部有凹陷,中间有点布丁层,可能是蛋白打发不够?或者火太大?奶油拿披萨刀抹的。
2017-02-23
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减了配方。150克的面210度烤了18分钟。用了1.5克酵母,这个方子还是适合冷藏发酵因为苹果烤出来不新鲜了:(。气孔很小,可能是我温度不够高吧。
2017-02-19
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免揉迷你吐司(藤田千秋)
乐扣900ml玻璃盒烤制。一发1个半小时,二发冰箱10小时,三发40分钟 220度预热10分钟190度烤27分钟烤箱倒数第二层。
2017-02-17
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蔓越莓饼干的做法(烤箱做饼干)
125克低粉,75克黄油,15克蛋液,36克糖,35克蔓越莓。160度预热,150度中格烤15分钟
2017-01-17
蒙古稀奶油面包(低糖)
蔓越莓无糖面包