毛毛虫面包
感觉好难挤奶油进去，是因为切得不够大吗？还有面包放了一个晚上就老化了，干干的（直接放烤盘在烤箱里过夜的，不知道是不是因为这样）
2020-03-19
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广式月饼－－蛋黄豆沙月饼
饼皮用老师的配方，自己熬的糖浆，很好用。谢谢方主，比心！
2019-07-26
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广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有）
呜呜，后面几分钟爆开了，这是温度太高或者烤太久过了吗？
2019-07-23
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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）
145度1小时，这个是温度高了还是面糊多了呢？65克左右的大鸡蛋，8寸的配方两个六寸模具
2019-07-19
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酒酿米馒头
比较稀，蒸好后好酸好粘，是缸鸭狗的那种米馒头香，但是口感不错对，太粘，不知道怎么解决
2019-05-31
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软绵绵芝士吐司
爆发力没有老师的强，只高出模具一点，什么问题呢老师？
2018-11-30
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黑芝麻吐司
加其他东西的吐司基本都出现这个情况，不长个，什么原因呢？
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UKOEO高比克风炉版老式面包
作业，组织没老师的好，揉面时很干，面包机揉的。后面揉不动加了些牛奶才揉成。感觉这个方子必须厨师机或者打面机才能做好
2018-11-02
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螃蟹月饼
交个渣渣的功课，第一次做月饼，GET不到压模的技巧。兔子特别丑，脚下面还会挤出一圈来，什么情况？硅胶刷蛋液也是坑！
2018-10-17
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红烧肉
电饭锅煮的，很方便，很入味！就是瘦肉有点柴，有什么办法解决吗？
2018-08-02
简单快手开椰子
很好很快，谢谢提供的方法，比心！
2018-06-22
顺德双皮奶
奶皮不完整，可能是奶的品质问题，用的欧德堡纯奶，很滑很不错！
2018-06-07
Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）
按菜谱做了，家人很喜欢吃，高度好评，谢谢楼主啦
2018-06-01
韩国烤馒头
传作品了，谢谢老大方子。简单易做，微甜，挺好吃的！
2018-05-17
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葱香芝士面包
好吃，好多芝士沙拉酱，满足感！谢谢方子
2018-05-09
软到不知所措的牛奶卷
是不是没熟呢？皱了，然后复烤皮硬了
2018-04-26
自制酸笋
老司机帮忙看看是否坏了？有一股怪味道
2018-04-07
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泡酸笋
出泡泡，闻起来有股怪味，是坏了吗？还是正常的呢？
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酸奶蜜红豆餐包
为什么皱皱的呢
2018-01-19
花样牛轧糖【熬糖版】
按照楼主的方法做的，全部混合好的时候是稀软的，挂不住在刮刀上如图。放晾后就硬了，吃起来感觉和棉花糖的区别不大，没有出现传说中的小气孔？！难道我做的不对？请楼主看到指点一下，谢谢
2018-01-10
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芝士淋面（不含吉利丁，超详细讲解）
抹面太难，淋了好看点，谢谢楼主
2018-01-09
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怎么也卷不裂的小四蛋卷
好羡慕别人的完美戚风和蛋糕卷，我的每次都成这样，踏踏的，一捏扁不回弹。谁来帮帮我
2018-01-08
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超软拉丝的北海道牛奶吐司（含视频）
超级软的吐司，第一次做北海道！谢谢楼主，非常棒，有视频，支持！
2018-01-01
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白吐司～清淡百搭又美味
不懈努力，终于成功，谢谢写配方的前辈们！
2017-11-27
后宫白吐司
白土司是不放蛋黄就是白的吗？
2017-11-24
金大旺老师的绵绵绵吐司
第一次满模具，太激动了！
2017-11-20
梦幻蛋黄酥
为什么我的挨着豆沙那里面皮像没烤熟一样布丁层呢？实际上是熟了，求解
2017-11-15
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2017年10月27日
柔软，就是组织不够拉丝
2017-10-27
彩虹蛋黄酥（独角兽蛋黄酥）
只做了一个色
2017-10-24
抹茶酥、香芋酥等中式螺旋酥美丽圈圈的秘密（外貌协会技术交流贴）
第三次做，按作者的方法好了很多，谢谢
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九月与十月
