想给不爱吃糖的邻居做抹茶卷的，糖减20克不要奶油，抹了蓝莓果酱，抹茶粉9克，路希文方子。搅拌完蛋糕糊不流动，用刮刀刮平的，预热有点晚，蛋糕糊静置时间略长，有点消泡 #晚餐•2017年1月19日#
2017-01-19
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蛋白稍微打发过一点没关系，布丁层严重就是因为蛋白打发不到位，蛋白霜太湿导致的。此次蓬发还是没达到理想状态，因为烤箱预热过头，蛋糕糊在外面又静置了好一会儿才放进去。垫烤盘烤的，顺利出了毛巾面，虽然还不完美 #晚餐•2017年1月3日#
2017-01-03
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布丁层有点重，185度放入，为什么每次效果都不一样，卷的效果也不一样。可能是鸡蛋大小不一样影响了成品的效果 #早餐•2017年1月2日##卷卷#
2017-01-02
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185度放入，烤了17分钟多点，感觉蛋糕上表面已经有点发黑，但里面好像还没有完全熟透，没有脱出来毛巾面，难道就差那一分钟？底面上的颗粒物不知道怎么回事，下次再试😰
2016-12-30
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波比酱子
