梓紫子的厨房

2023年01月07日 

半只鸡，2朵灵芝，一颗蜜枣，一把莲子， 慢炖2.5小时。加少许盐 ❤️一碗冬日暖汤，治愈自己和家人❤️

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会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕 

广州 下雨天和玛芬蛋糕，一口下去，美滋滋哒。 甜点总是治愈的所在。 世事无常，先吃甜品。 记录一下16个迷你玛芬蛋糕的原料 面糊： 135g 低筋面粉 60g 牛奶 60g 细砂糖 60g 全蛋液 60g 无盐黄油 6g 泡打粉 1g 盐...

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2021年07月15日 

老爸做的南瓜饼，糯米粉450g 南瓜500g ，30g白糖，拌匀整形，煎一煎，好吃的不得了^_^

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北海道红豆沙漩涡吐司🌀超完美漩涡整形法 无黄油豆沙面包 

端午假期，尝试做了一次吐司。记录一下吧^_^ 265g金像高粉，110g牛奶，20g糖，4g酵母，3g盐，20g黄油（没忍住还是加了），170g红豆沙，若干蜜豆… 烤箱180度35分钟，190度8分钟。 上色还差一些，味道还不错，出炉时香气...

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2021年02月07日 

半夜出炉的蔓越莓饼干，香味四溢。 麦田的方子，总是值得期待。

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豆沙面包（新手版零失败） 

按方子略修改后做的红豆沙面包。 金像高粉320g，普通低粉50g 鸡蛋1只，细砂糖40g，牛奶190g 黄油40g，低糖红豆沙馅350g。 180度18分钟。12个面包出炉… ➡️混入低粉的面团，低温慢发酵3小时，松软可口。 ➡️莲香楼低糖...

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至尊披萨【制作要点更新】 

满满一口可以拉丝的芝士，幸福感和罪恶感满溢出来的冬日。 下次再烤干一点，估计效果会更好。 美好的烹饪时光，继续加油吧！

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简单易学的椰蓉面包 

年底总是忙忙碌碌，今年还特别冷。 所以要用美食治愈一下。 15个圆滚滚胖乎乎的椰蓉面包… 出炉那刻，香气四溢。 麦田的方子总是那么靠谱^_^

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2020年12月13日 

每个人的童年，总有一个家附近的面包店，飘来的面包香，让长大后的自己都甚是怀念。 那时候，我买过的红豆沙面包，5毛钱一个，甜甜软软，是小时候非常珍贵的点心。 站在面包店外等着出炉的感觉，现在想起来都觉得很美。 今天有模有样的学着做，第一次出炉...

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简单快手的红豆酥 

完全按照麦田的方子，一口咬下去，就是小时候的味道啊，酥脆可口… 下次我再减一点红豆沙的分量，因为一口下去有点罪恶啊😂😂

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杏仁戚风蛋糕 

#杏仁戚风蛋糕# 深夜厨房🥣8寸中空戚风蛋糕🍰 在小伙伴的美食推荐下，将50%左右的低粉更换成糯米粉，卖相上已经成功啦。 记录： 1.蛋黄糊：5蛋黄 28g细砂糖 70g牛奶 50g玉米油 40g低粉，50g糯米粉，10g玉米淀粉 2....

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比棉花还柔软的中种北海道吐司 

✅第一次尝试做面包，无厨师机，无和面机，纯手工揉到手酸，揉不出手套膜，但是居然成功出现柔软拉丝的吐司，把自己感动到了…😂😂 U1S1，烘焙真是减压神器。 记录一下：180度烘焙38分钟，外皮略硬一点，下次缩短下时间再试试。😄😄

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