香蕉燕麦饼，太好吃了！！！2根香蕉，一根熟，一根很熟，加上专用大勺冒尖五勺燕麦，搅拌静止1个小时，190烤20分钟，220烤10分钟，就得到外焦内软的饼子。酸酸甜甜太完美了。
2022-04-21
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
#午餐•2022年3月3日# 只有可以不学习，宁愿做饭哈哈！ 酱爆鲜鱿鱼 配料：姜蒜洋葱，少许豆瓣酱，生抽料酒烧烤料（可替换为黑胡椒耗油辣椒面花椒面）淀粉 水
2022-03-03
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
#晚餐•2021年11月4日#酸汤肥牛！用的国内带过来的家乐士的调料 菜市场买的估计是鲜香菇 加上买了超久的红薯粉 寒冷雨天上班归来的李老头 幸福还是抢着吃美食然后吃的饱饱的呀！
2021-11-05
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
可怜的大厨要自己在国外待一小段时间了，我特别特别不放心，所以在坐飞机当天早上起个大早集市买排骨回家做。两道菜是很早以前就想好的，参考的几个菜谱加上我习惯的方法。 糖醋排骨：排骨抄水，炒糖色，下排骨翻炒，加入提前调好的（糖醋酱油老抽），再加入...
2021-05-09
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
李大厨说不吹不黑，99.87哈哈哈。赶紧记录一下加的调料。木耳猪肉菜。猪肉馅中依次加入生姜碎盐黑胡椒辣椒面耗油白糖，搅拌，然后加入鸡蛋，酒，一个方向搅拌上劲。再加入生菜，切碎的木耳。再加香油。希望下次还能做出来哈哈
2021-05-01
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
又是一个突发奇想的早餐饼！李大厨说明天也可以吃。原材料：玉米粉和低筋面粉2：1,酵母，泡打粉，白糖，牛奶，黄油。1.玉米粉加白糖烫熟，然后加入冷牛奶降温 2.加入低粉搅拌 3.加入酵母 4.再次加入牛奶调成糊状 5.放在温水锅上发酵 6.过...
2021-04-23
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
参考的一个法国人的视频！成功！低粉75g，2个蛋＋1个蛋黄刷表面，50g黄油，25g糖（可有可无），62.5g牛奶，62.5g水，1g盐。理论上烤箱190度烤30-35分钟，但是一定要烤到蓬松炸裂为止。加鸡蛋的时候不要等到放凉再加。甜品尊严...
2021-04-04
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
李老板吃了表示刮目相看！参考了几乎所有的猪肉饼菜谱哈哈，但主要还是小丸子。先把葱姜绞碎，然后把肉绞碎，打入两个鸡蛋，少许料酒，疯狂搅拌，顺着一个方向，赶紧蛋液吸收了，再加入老抽，生抽，黑胡椒，蚝油，辣椒粉，盐，鸡精，继续搅拌；再加入玉米淀粉...
2021-02-25
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
先把豆腐皮煎黄，然后加豆瓣花椒面辣椒面炒香，再加入盖住豆腐3/4的水，少许老抽白糖，盖起来，800，水到1/4，开盖子，加入淀粉水和鸡精，收汁（关键是勾芡，有豆瓣酱就少盐或者不放）
2021-01-29
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李记炒饭老板娘
（海外,法国 ）
