babynikko的厨房

8寸古早蛋糕（椰子油版） 

没看清提示，蛋白发过了，蛋糕裂了，但没影响口感😃！椰子油做出来的古早蛋糕很香椰子味，大鸡蛋用了5个，把原配方的糖改成了40g的0卡糖，不喜欢太甜的可以试试。（ps:下蛋黄到面粉糊那一步，我忘了椰子油还很热，蛋黄糊凝固了，还有几条熟的蛋黄丝呢...

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2022年12月11日 

朱古力古早蛋糕(低糖版) 低筋粉 95g 可可粉 15g 玉米油 40g 牛奶 140g 鸡蛋 5只 糖/代糖 35g 柠檬汁/醋 几滴 朱古力 1大块 量按个人喜好(不要太重，免得沉底) step1/玉米油放微波炉高火叮1分钟 step2...

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云朵蛋糕(消耗蛋白) 

25g糖真的有点甜，可以稍微减去5-10g也可以。这很好做，外脆里嫩，小孩喜欢，好像吃棉花糖😄，个人感觉一阵风似的，很快没，下次做多一点！

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黑麦馒头 

#早餐•2021年6月16日# 500g黑麦粉对于手揉面的我有点吃力，弄了300g（50g左右/个，约有13个），酵母下了3g，如果按比例1g的话，我怕是面团发不起，其他按方子的比例下，还下了20g木糖醇代糖，有一点点甜，刚好，不会太寡味，...

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黑全麦面包的做法 

#午餐•2021年6月4日# 外面的确很难买到纯麦面包，自家做吃得放心！妊娠糖尿呢，天天玉米，现在可以换换品种，我把木糖醇代替糖（或者直接做咸的试试），下了燕麦片，黑芝麻，核桃，健康，吃得放心！ ，但不知道是否温度高的问题，做出来的面包外层...

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2021年03月17日 

再做了一次，番茄酱下多了些，水少放了这，色泽相对好看些😂味道也浓了蟹些

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2021年03月10日 

汤酸酸的，胃口倍增，不知道是不是下的肥牛有点少，味道有点欠缺，还是水下多了🤔。把莴笋也下去一起做了，切薄点贵比较入味。

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中种法做牛奶蜜豆馒头 

下了50g黑全麦粉替代低粉，其余都用低粉做，夹了点馅，挺软的，吃不完放冷冻，食的时候再蒸，依然很软

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【靓汤水】椰子炖乌鸡 

全椰子水，没下一点水，太甜了！不下盐也很甜，但我还是喜欢下一丢丢盐吊味更甜！

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中种法做牛奶蜜豆馒头 

嫩，这方子挺的，不爱吃太甜的，糖减8-10克也可以😊个人意见

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烤箱版烤地瓜秘籍 

好香呢，我的番薯比较细，40分钟可以了

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软过棉花！直接法日式生吐司 

方子很软，我改良了下，下了差不多50g的全麦粉和即食紫菜，第三天常温还是软，挺好，可是我烤箱这温度有点过了

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