呱呱的小白的厨房

青柠伯爵红茶巴斯克芝士蛋糕！双重体验！ 

都夸好吃，但是其实放到最底层表皮上色不足，然后就多加了2分钟，略硬了一些，下次可以提高一层，不超过25分钟出炉口感会更好一些

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红丝绒乳酪蛋糕卷 

全部按配方，不减糖正好，我蒸烤箱热风模式125度夹卷纸芯，大概35分钟左右，最后7分钟升温吹表皮，可能这个新买的糖甜度不高，不觉得偏甜#早餐•2025年2月1日#

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红枣核桃料多多，一炉8条小吐司记录 

一半量做两个450盒，特别粘，新良粉好像扛不住这个水量，或者是打过了，或者是温度设低了，味道很好，也不会很甜，红枣红糖核桃绝配，除了没长高，其他都完美，下回试试其他粉

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蓝莓🫐乳酪贝果🥯/步骤详细/简单好做 

完全跟方子，上半年的冷冻蓝莓，双倍分量，水用到150，不然没法成团，煮贝果没加糖，主要是不想颜色太深，这种紫色比较喜欢

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新疆果仁列巴 

这个量做了四个大小正好，葡萄干配了一部分蔓越莓干，糖减10克左右，盐加到8，因为太干不成团，后面看情况加了一点牛奶，鲜酵母用到了25g，170度烤35分钟，盖锡纸，这个蓬松程度是我喜欢的，就是收口处有点炸开，东倒西歪粘一起了，盖锡纸的时候弄...

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奶油司康 

好好吃，减了4g糖，都不用减，泡打粉好像多了0.5，称不是很灵敏，热的时候吃有点点苦，凉了好好吃，酥脆，奶味浓郁，正好半盒奶油要用掉，准备多做几次，完美的方子#早餐•2024年12月9日#

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肉桂核桃卷 

做了两次，第一次闲着没事把黄油红糖肉桂粉混合在一起了，但是太硬太粘非常难铺开，很不均匀，80红糖太甜了，可以减到70，第二次手慢了，刷第二张面饼的时候黄油有点凝固了，总结，黄油要成液体先刷，然后撒红糖和肉桂粉，这样烤出来均匀，液体黄油还可以...

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《Tinrry+》海苔肉松小贝 

两倍量，两盘同烤，蒸烤箱本来做蛋糕就要调很久，这次塌了，挤面糊的时候裱花袋太小，来回折腾了几次，下回用这个方子做小四卷然后模具抠出来也可以，好吃还是蛮好吃的

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波兰种的芝麻小法棍也太好吃了吧！！！ 

用的王后T65，后面30%的水大概只加了一半，非常黏，难成团，加了很多手粉，转移的时候，掉叠到石板上了，哎，一般吧，刚烤出来的时候壳好吃#早餐•2024年11月17日#

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像一根树枝的面包，网红店招牌全麦坚果棒！ 

蜂蜜多加10g，盐减1，奶酪用了大概200g，加糖，80葡萄干+20蔓越莓，核桃提前烤了一下，葡萄干和核桃才是绝配啊！蒸汽打的时间有点长，壳太硬了，但是越嚼越香，已经干掉4根了#早餐•2024年11月9日#

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柔软的蜂蜜牛乳全麦吐司 

一半分量，两条450，糖减到42，蜂蜜多了6，黄油多2，面团状态很健康，但是室内温度低，一发慢，三发更慢，要出门等不及到9分满就烤了，没怎么长，但是口感和口味很好，直接空口吃就有麦香，吃掉1/3了已经#早餐•2024年11月1日# 还可以再...

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炼奶吐司 

按两个做的，蛋液多10，奶粉多10，炼乳多6，其他不变，180度预热，一直温度都在170不到180，35分钟左右，20分钟盖锡纸#早餐•2024年10月17日#

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