番茄肉酱意面
『意大利面🍝🍝🍝』按照配方很成功，没有番茄红烩就没放。需要注意的几个地方：一是最后煮的时候可以小火多煮一会儿，煮到洋葱软烂一点。二是放点糖。
22天前
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奶黄馅儿第二版
奶黄馅记录，这个配方挺好吃的，30克白糖代替了零卡糖。翻倍做，最后成品正好600克上下。
24天前
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2024年10月25日
『南瓜季』豆沙馅的“南瓜包子”。
10-25
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继续消耗黑芝麻。面团里面黑芝麻放多了会影响口感，建议量3%左右。
『南瓜季』今年南瓜量急剧减少，再也没有两三个南瓜屯着吃的情景了。只有舅妈给了一个南瓜，今天杀了必须好好利用起来。为了南瓜做的奶黄馅。家里没有奶粉，这个配方挺好的，零卡糖替换成35克白砂糖，甜度正好。翻倍做，用600克面粉正好。
2024年10月12日
『小金鱼辅食』第二次给小朋友做小金鱼。300克面粉，搭配150克肉馅差不多，肉馅里加点菜啥的
10-12
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口水收割机婴儿的手指米饼
真的入口即化。难度在米浆过筛，米饭里面可以多加点水，稀一点好过筛。110℃烤了59分钟，又加了10分钟。
2024年09月29日
面包做的没那么勤了
09-29
2024年09月27日
创纪录了，一晚上怒做45个刀切，霍霍了3.4斤面粉。没影响给娃洗澡，陪娃睡觉。感觉成就感爆棚。
09-27
2024年09月13日
『广式五仁月饼』不出意外应该是今年最后一炉月饼，本来还想做椰蓉巧克力、流心月饼、云腿月饼、苔条月饼、鲜肉月饼、一斤重大月饼等，最后今年只做了传统的椒盐跟五仁。明年这样子吧，做一款传统的，再做一款没做过的新品种。
09-13
『红糖开花馒头』用的珊妮的配方，问题很多。①水分太少，揉面非常难揉，擀不开②吃起来很结实，跟松软不搭边③放了小苏打，吃起来有一点点碱味。没放泡打粉，也是失败的原因之一。
2024年09月09日
『古早蛋糕』用的八眉君的配方，不用水浴。八寸圆形蛋糕模，用了5个鸡蛋，其余材料按0.42折算。糖减了10克，甜味正好。
09-09
一发老面馒头
复刻扬州豆皮包
自制酸奶（酸奶作引，无酸奶机）
siri老师的麻薯球
老咩凸
