🍞养生干巴黑全麦吐司｜无糖无油｜自留配方
🍪爆改手抓饼｜中式燕麦薄脆
📝常用材料替换比例
🍫母上大人的本命甜点｜做了8021次的奥利奥饼干底巧克力奶冻｜不加糖
🙋♀️关于包粽子我想说
🌶基础款辣椒油｜少油版
【曼食慢语】自制麻辣火锅底料
先炸鲜料 蒜蓉(副产品：蒜蓉酥)＋大小葱＋生姜 炸干水分后捞出 煮软的干辣椒切碎 炸至干燥 加了两勺老干妈鸡油辣椒代替豆瓣酱 卤料包适量(可以用热水或白酒泡一下激发出味道) 最后加糖和盐巴 全程小火🔥 偏甜了 用的时候要多加盐压一下
13天前
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曼食慢语丨草莓芝士雪山蛋糕
奶油味道棒极了~ 糖用量减1/3
21天前
奶香阿拉棒
黄油20g 糖粉15g 面粉105g 其他不变 天气冷 加蛋后需要坐温水搅拌 用6mm平衡尺 厚度刚好 上下火170℃ 20-25分钟
22天前
香草维也纳曲奇/香酥掉渣/新年曲奇饼干
黄油120g 糖30g 盐一小撮 蛋白20g 低粉135g 红茶粉5g 上下火170℃ 20分钟 奶味和红茶味都很浓郁~
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椰子油全麦（50%全麦）吐司
30g燕麦粉替换等量高筋面粉 用了160g水 还加了奇亚籽 好香好香~ 椰子味没有很浓郁🙃🙃🙃
2024-11-06
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堂妈小厨——快手南瓜馒头
贝贝南瓜一个 蒸熟出150g 150g熟南瓜＋50g水 打成泥 南瓜泥＋250g面粉＋鲜酵母8g 可以做6个 每个团团约80g 二发后冷水上锅 水沸转中小火15分钟 关火焖3分钟 吃不完可以冷冻哈~
2024-11-04
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港（广）式蛋挞
挞液比较多 多烤了一会~
2024-10-13
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雪花酥
棉花糖200g 黄油60g 奶粉65g 冻干草莓100g 花生腰果150g 圆圆饼干80g 软硬刚刚好 草莓下次多一些！
2024-09-10
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宝宝最爱的小纸杯蛋糕
能出20个 糖减10g 温度和时间严格按照方子 效果不错~
2024-08-02
加了点奇亚籽 用不粘锅 也是很方便的~
2024-06-11
【风味软欧】巧克力/肉桂布朗尼面包≈200kcal/个
方子详见图2⃣️ 微苦 口感介于面包和蛋糕之间~
2024-06-08
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自制红豆沙
红豆200g＋红糖10g＋麦芽糖30g＋橄榄油15g 红豆不用泡 直接高压锅压两次
Dena
