无霾便是好时节的厨房

【小高姐】烧茄子 简单方法做出好颜色和好味道的茄子 

我做的最好吃的茄子，原来要炸它炸它炸它，没放酱，没敢放醋。

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纽扣饼干┃萌到没朋友 

看到这个饼干觉得好萌，可过程不太萌。不断撕下面揉了擀按圈圈，再撕再揉。这过程有点崩溃。做这个可以直接在油纸上擀面皮，按圈圈，省的移来移去。没有糖粉，把白砂糖打粉混了玉米淀粉，（20+1）g，下次糖要加量。其它按配方。和小朋友一起做的。

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椒盐蘑菇🍄之懒人版 

自己认为平菇含水，所以应该是多裹一些面糊，炸出来才脆，实际情况好像不是很脆。只用了一个鸡蛋，加了一点水，因为小朋友不喜欢鸡蛋，实际上炸出来没鸡蛋腥味，下次可以多来一个。没有花椒粉，只洒了一点点盐，尽管做的不是很成功，却也是瞬间扫光。这道菜，...

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黑椒牛肉 

原来，好吃的背后有好多技巧，对于一个以前炒菜没用过淀粉的人来说，进入了一个崭新世界。好玩！谢谢作者分享😊

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老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法） 

第一次做卤牛肉，非常感谢作者，如此耐心细致，让我这个小白一次成功。

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香浓顺滑花生米露自己做，营养好喝，方便又快手 

完全按照原方子量制作，原来担心糖量太多，做好后尝了一下，甜度刚刚好。用的是剥好的花生米简单快捷，照片拍的不好，实物非常白，比牛奶还白，浓浓花生味。话说，喝了二碗，午餐不想吃了。🤭谢谢作者分享！

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巫山烤鱼(烤箱版) 

方主说了，这道菜的灵魂是豆瓣酱，我做的恰好少了这个灵魂，看起来不好吃，味道还不错。烤制过程中，由于比较重，烤盘居然掉下来了，幸好鱼没洒落。之前盼着味道，最后却变成一直在祈祷烤盘不要掉下来。卖鱼的说这个是回鱼，刺比较少，喜欢。3斤重，还有好多...

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烤箱版的烤羊排 

买羊排的时候没想着烤着吃，所以斩碎了，还是整根效果好。这次咸度稍微有点淡，整体口感还不错。没放植物油，也没放料酒。土豆沁润着羊油挺好吃的。下次多放点孜然和辣椒粉。

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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频 

做之前看了几遍视频，真正做起来却是手忙脚乱，不知道是兴奋还是紧张，居然是三分之一蛋黄加入了蛋白，还纳闷这么少蛋黄太好搅匀了，等醒悟过来只剩下祈祷和好奇。祈祷不要太难吃，好奇我这首创蛋黄加入蛋白者做出来的会是神马模样？？？我是完全按照作者方子...

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芦笋虾仁早餐蛋饼 

颜值高，快手。二个蛋，加了一点点玉米粉。

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超快手超好吃的香蕉黑巧玛芬 

快手方便味道也不错。我做的数量减半，用的巧克力糖果，所以糖只加了5克。没有柠檬汁。175度上下火烤了22分钟。蛋糕整体润润的，吃不出🍌味道，我这个甜味比较淡，对于我来说还好。算了一下，392千卡/100克。下次多装一点，看起来会漂亮一些，凉...

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无花果蓝莓克拉芙提 

上传这个会不会被人深度鄙视？其实吃起来远比看起来好一些。新鲜无花果无爱，就选做了这个，最终却成就了这可爱模样。其实黑色表皮蛮好吃的。最大收获，我终于知道烤盘怕重物，居然烤的中途会掉下来了，最后换上烤架才稳妥的烤完。

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