西芹
热沙拉 蔬菜汤
2019-01-06
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南瓜牛奶包【凯度蒸烤箱版】
天气冷长得慢 一酵到半夜都长长了一丢丢 干脆整形后包馅后室温隔夜发酵 到早上考的时候也没有过酵 150g的面团，总体长得不是很大 但味道很棒了～ 下面这个方子基础上改的 还是用淡奶油替代的黄油和牛奶部分 用番薯泥替代南瓜泥 液体部分看面团性...
2018-11-19
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面包
本来是做温莎面包 没有奶粉也没有牛奶，改了方子 用奶油替代的黄油和牛奶部分 气孔不是很漂亮，但还是很松软。
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5分钟欧式面包（Jeff Hertzberg）
用俄罗斯中粉测试了这个方子 气孔发酵不够，筋度很够 倒是真的方便～
2017-04-25
清爽黄桃乳酪派
不知道是不是我的低粉的关系，面团不太对，特别酥面 塔水不错
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酸奶面包(直接法、省时、超松软)
测试机器 总体方子还比较靠谱
Ciabatta夏巴达
香味和口感还可以，晚餐配了prosciutto +formaggio + zucchini 完美～ 大体按方子走的。 面粉：风筝的面包粉，含添加剂 酵母：俄罗斯的 家用烤箱温度达不到，230开到头 放了热水进去出蒸汽
2017-02-20
牧了个影
