泰式乌头鱼。朋友给了一条海产野生乌头鱼，一于认真煮一下。香料丰富，不同材料带出不同层面的味道，配合微酸微辣鱼汤，味蕾感受着鲜酸爽，认真是百味在心头。
2021-06-15
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黄金烽
（香港,观塘区 ）
我经过3次调整，现在算是定型了。方子：面粉210克，色拉油80克，猪油30克，一整个鸡蛋，泡打粉3克，小苏打2克，糖90克，炒制过核桃仁花生仁打碎粒60克，食盐1克。烤箱预热上下开150度，烤15分钟，颜色未成熟就要提前拿出来了。
2020-12-24
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黄金烽
（香港,观塘区 ）
鱼肚羹，用料考究且丰富，鱼肚芳香四溢，羹汤味道浓郁，口舌回甘回味无穷。（选用香港大澳鱼村的盐爆鱼肚） 材料有：爆鱼肚粒、冬菇、瑶柱、木耳、猪肉粒、冬瓜粒、葱花、韭黄粒
2020-11-28
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黄金烽
（香港,观塘区 ）
麻辣酱料（1/4块）、牛柳条、金菇、生姜丝、老花椒、糖、盐 先放油煎香牛柳，拿起，大火再下油爆姜和花椒，再放麻辣酱料，放点水溶解酱料，再放牛柳，炒拌均匀后放金菇，放一点糖适量的盐，不断翻炒，直至金菇熟软。上碟
2020-08-09
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黄金烽
（香港,观塘区 ）
我用的是牛肋条，切成方块，先焯水。萝卜去皮切块，也先焯水，2样材料再洗净后备用。锅加水，加冰糖一小块，加黑胡椒原粒、陈皮、生姜片，水开后加入已焯水的牛腩，慢火煲1小时，等牛腩刚熟透，就加入萝卜块，再炆上20分钟，萝卜也熟了软了，再加适量的盐...
2020-08-01
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黄金烽
（香港,观塘区 ）
完美演绎岭南特色菜—-节瓜粉丝煲。黄金组合材料，每一样都是必不可少：节瓜、冬菇丝、虾米瑶柱、花肉、粉丝、肉葱。要做到色香味，剩下就看你的厨艺了。
2020-07-24
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黄金烽
（香港,观塘区 ）
