i左儿的厨房

鲜美多汁的洋葱牛肉包子 

交作业！#晚餐•2024年5月16日#

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蚝油香菇小油菜 

#晚餐•2022年12月1日# 方子很好，细节繁琐了点但是出来就是这个效果！很漂亮。平常自己在家吃的话就无所谓改刀摆盘这些了，也是一道快手菜。

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不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕 

不太熟，自己加温加时间再烤一次

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酥炸小鱼 

小火慢炸，嘿嘿～ 香！

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零失败家庭烤鸭 

对比之前买的烤鸭来说多了卤香味道，提前腌制过颜色也很漂亮。

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肯德基炸鸡腿（翅根） 

右上角的是炸鸡腿🍗，嘿嘿╮(￣▽￣"")╭

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提拉米蘇巴斯克蛋糕|一次成功✔️双重口感🍴 

交作业～ 元旦菜太多了，忘记单独拍这个蛋糕了。郁闷呀！ 第二次做的心得：巴斯克晾凉之后先把油纸剥开至露出一半巴斯克的程度，再原样贴好放回蛋糕模、倒入提拉米苏部分。这样做的好处是两种蛋糕交接部分融合得更好，能够保留油纸折叠后带来的特殊的纹路。...

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提拉米蘇巴斯克蛋糕|一次成功✔️双重口感🍴 

方子比例相当好。 制作过程也比较简单，提拉米苏部分因为不想剩奶油所以增加了奶油的比例（记得吉利丁的分量也要增加哦），吉利丁片换成了手上现成的吉利丁粉。两种口味层次丰富，味道融合得也很协调。 友情提示，可以增加三分之一左右提拉米苏的量。这样白...

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大理石纹抹茶乳酪慕斯蛋糕（冷藏式） 

方子的比例很不错，下面说一下我第一次做总结出来的经验： 因为没有吉利丁片，用的粉。大概加入了6～7克，应该是完全不够的。凝固得不够好，我想应该需要12克左右差不多。 因为在日本，抹茶用的是超市卖的中等价格的抹茶。平常喝抹茶是用沸水和茶筅把抹...

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香菇肉末拌面 

做出来是香菇肉酱的感觉，自己淋了点儿蒜汁儿，苹果醋，撒了把香菜拌着吃。好好吃😋

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红烧鸡翅 

谢谢po主的好方子！我把白砂糖换成红糖，和生抽一起炒糖色。再加花椒大料炒香后加开水、老抽炖35分钟。 好吃得汤都不剩～（切了葱花拌米饭）

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红烧肉沫茄子 

按照po主的方法，茄子很紫很紫。。。 尤其是刚炸出来的，比切出来之前还要紫！吓了一跳～ 这个口味做出来是鱼香味，超棒！

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