就那么简单的黄金糕
由于太多人说作者200度高了,所以我用了下火180度,上火80度(最低控制的温度)52分钟后,改为上火180度,下火80(最低只能这个)15分钟……可以鱼翅纹理不行……还有由于发酵2个小时后要出门,就放冰箱出去,回来后,拿出来直接烤,所以吃...
14天前
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可爱黑巧克力曲奇
用了百分之58的巧克力……甜甜的,酥酥的,巧克力爱好者的福音
2024-12-08
一定要尝试的美味流沙核桃包
图一做好的,图二发酵好的,图三蒸好的……很奇怪有黑部分,以为死面了,结果特别柔软,估计滴到水,第一次试用低筋面粉做水包…… 包皮:低筋面粉250克,红糖40克,水110克(可以多5克出来),酵母粉2.5克,可可粉3克,猪油5克…… 馅料:核...
2024-11-28
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榨菜蒸猪舌
好吃……脆和入味
2024-11-14
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榨菜鲜肉月饼,最好吃的月饼就是它了
博主,怎么聊一下呗,到底是光滑先烤还是后烤……我看到备注,先烤光滑的,结果面目全非了,😭😭😭……很苏,很特别的味道,可能我们第一次接触这个
2024-10-24
2024年09月30日
油皮: 中筋面粉:100克,冰水40克,猪油30,糖粉20克 油酥: 低筋面粉70克,猪油35克 揉好,各分两份,一份➕仙人果粉……油酥同样操作…… 烤时间上下火150度,30分钟,最后可以➕锡纸,图片的我忘记加了(锡纸),颜色还可以
2024-09-30
黑芝麻花瓣包(馒头)
馅不够甜,有三个擀太薄了?塌了……
2024-09-23
幸运兔,快乐鸭🔥凤梨酥自用店售配方分享
150度靠28,看着不行,155烤15分钟,不行,再加160度烤10分钟才有点颜色……
2024-08-23
奶香椰蓉包子
减半做,但是做了改变,就是把粉一半中筋一半低筋面粉,然后一共250克……牛奶就是126克……里面的水没加,自己加了点猪油……椰蓉方面就是糖是25克……做的一发,图二为直接做造型,图三是发酵好的,图四是蒸好的,图五是因为减半馅料才做5个,我就...
2024-08-20
兄妹早餐:山药饼+厚蛋烧
包了红枣馅跟山楂馅,所以做了两个造型……
2024-06-22
柠檬小餐包
喜欢柠檬的我看了马上做,但是吃了没有好吃也没有不好吃,有点怪怪的感觉……但是送朋友跟孩子们都觉得好吃
2024-06-13
无糖无油,用最简单的材料做出最宣软、蓬松的大白馒头
咸香咸香的,为一位老人家做的
2024-06-08
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黑芝麻戚风蛋糕
开花红糖馒头
菠菜蜜豆卷
鸡翅包饭
莲藕肉饼
烤鸭血