如何煮粽叶
如何清洗猪肺干净
流心汤圆(花生馅&黑芝麻馅)
我以为用几十度的开水,然后和面团之后不行,我就将四分之一的面团压扁拿去煮,煮好放回去继续和面团,然后就成了。 花生馅料我另外再加了花生酱,不用黄油,以前用过黄油代替猪油,是不行的,因为黄油的味道很大。反正不喜欢....我是纯猪油。 花生、芝...
2019-02-19
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紅豆砵仔糕
玉米淀粉改为木薯淀粉 调粉水85ml改为70ml水,可能我的粉吸收得太好了。85ml水很稀! 第一次红糖改为50g,还是觉得甜。第二次改为40g,还没有尝试。应该这个甜度适合我了。主要也给小朋友吃,不喜欢那么甜。
2018-06-18
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详解发面技巧并附馒头花卷包子(梅干菜肉馅/素馅)做法
好好吃,方子好!做出来的包子软软的,吃起来很有嚼口。就算凉了很久,包子还是软软的..
2018-05-30
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宝宝零食:酸奶溶豆
光明健能酸奶,因为太稀,我稍微改了一下偏方,吃起来无啥味道的。 30g酸奶(健能),玉米淀粉18g,糖霜5g,奶粉25g。 蛋白2个,柠檬汁4g,玉米淀粉(我随意2.3勺) 因为我的是九阳烤箱,预热烤箱10分钟。后100度烤了30分钟...
2018-04-11
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广式莲蓉蛋黄月饼(低糖)
用的是低糖白莲蓉 却皮子好甜,方子的糖浆应该中粉100:50糖浆才适合我的甜度。 100:75,我个人觉得太甜了。
2017-10-11
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冒菜
好好吃。 按照配方,我再添加了郫县豆瓣酱,如果放牛油的话。会更香更美味.. #午餐•2017年9月16日#
2017-09-16
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