铅笔小鑫儿的厨房

巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运] 

奶油奶酪340克软化，加入80克砂糖，搅拌均匀，三个鸡蛋加一个蛋黄打散，分次加入奶油奶酪中，每一次都充分混合后再加下一次，淡奶油180克也是按照加鸡蛋那样分次加入，再加入玉米淀粉13克，搅匀，过筛倒入直接放入硅油纸的六寸磨具中，把大气泡划一...

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橙汁鸡翅 

分别把鸡翅分成两半，再下刷了油的不粘锅里煎至两面金黄，同时用九阳榨汁机榨橙汁，榨好的橙汁里面放入少量酱油和糖，搅匀，将煎好的鸡翅从锅中倒出，擦锅，再将鸡翅倒入，摆好，再倒入调好的橙汁，中大火，中间不停的翻鸡翅，观察橙汁的黏稠度，让每个鸡翅都...

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山楂糕－山楂酱（附果丹皮做法） 

按照楼主的方子已经做了三次了才来交作业，我把冰糖换成黄冰糖，味道我觉得更好，砂糖我用的是绵白糖，我尝完放入200克黄冰糖和80克绵白糖后的味道，还是有些酸，所以再➕绵白糖调整，做过山楂糕，但是后来还是做成果丹皮，对于已经给暖气的东北来说，自...

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

六个普通鸡蛋大小蛋黄蛋清分离，70g牛奶+70g玉米油+过筛后的100g低筋面粉+6个蛋黄（为了给宝宝吃，把蛋黄里面的20g糖减掉了），6个蛋清+柠檬汁➡️打发鱼眼泡+20g绵白糖➡️打发小泡+20g绵白糖➡️打发细腻+15g玉米淀粉➡️打...

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网红柠檬凤爪 

这是方子的鸡爪味道不错，我更喜欢洋葱泡完的味道，把一个洋葱都放里面了，我还是更喜欢柠檬味道重的鸡爪，这个味道我妈喜欢

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儿童饼干(酥脆)宝宝零食 

楼主的方子中糖粉我换成了绵白糖25克，混合后我直接开始上下垫吸油纸做饼干型，没有放冰箱，饼干的厚度决定烤的时间，长帝烤箱上下160度，14分钟左右就可以了，厚的OK，薄的有些焦，黄油室温软化的度和打发的度确实要掌握好，先高速后低速#恬恬🧚‍...

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自制番茄酱 

为了给宝宝做意面，自制番茄酱，步骤是按照楼主来的，量是根据需要自行决定的，用了稍小一点的番茄一个半左右，打成汁，然后过滤到锅中，放入四小粒冰糖，最后成酱的时候挤入柠檬汁，因为喜欢吃稍酸一些的，所以柠檬汁挤了很多，大概半个柠檬汁的量，全程中小...

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泰式酸辣鸡爪 

😋我就放了切片的两瓣蒜，也没有线椒就没有放，放了三个柠檬（两个柠檬切片挤汁放入，一个柠檬仅挤汁），甜辣酱放了五勺多，搅拌后放入冰箱冷藏，味道很赞。

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简单揉面包之黑芝麻法国球 

第一次不知道效果如果所以减量了，高筋面粉150克、绵白糖7克、盐1克、熟芝麻10克、酵母2克、玉米油10克、清水95克（视面团的情况，边搅拌边加水），用刮刀揉面，盖保鲜膜常温醒发40分钟，再放到冰箱冷藏一晚（为了口感），第二天取出回温一会，...

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核桃酥 女侠森森 

楼主里面的糖粉，我用的是绵白糖，用了35g，吃起来不是很甜，为了让宝宝吃，植物油我用的是玉米油，其他用量遵照楼主。鸡蛋-玉米油-糖-搅匀-过筛低筋面粉-小苏打-盐，小球的大小直径1.5-2厘米左右（按压时一个大拇指可按压）-手掌按压，再用拇...

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美味海苔肉松小贝 

比楼主的方子糖放得少了15克，其余完全遵照楼主的方子，可能根据烤箱不同，时间可以再少一些试试。

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蛋白舒芙蕾 无油低糖入口即化 

给宝宝做蛋黄小饼干剩下蛋清，就做了这个，超级快手又方便，上面放的家里有的每日坚果，同时我把糖的量减少了，一样成功，温度时间按照楼主的就可以。

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