高粉70%低粉30%，加了南瓜泥，电饭锅内胆+麦饭石烤盘，风炉230℃30分钟，后15分钟拿电饭锅内胆，烤出耳朵了，但空洞不明显，简单好操作，下次再试试。
2024-08-13
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（上海,杨浦）
全麦粉替换了100克高筋粉，水量太多天气又热刚开始感觉要失败，水和静止折叠后面团状态还好，海氏i7烤盘同时预热，无蒸汽喷一下水，风炉烤230℃25分钟左右
2024-07-04
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（上海,杨浦）
完美酥皮大泡芙｜少油｜详细教程｜3种口味｜原味｜抹茶｜可可｜泡芙常见问题汇总
1个鸡蛋的量，约配方的70%，做了10个，海氏i7中层210℃15分钟，转150/180℃18分钟。
2024-03-24
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（上海,杨浦）
