老面包，改良版，更柔软！更香浓！
交作业上下火180度中下层28分钟
2023-05-03
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2021年11月19日
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2021-11-19
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小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）
交作业啦啦 给大家表演一个魔术吧 ps全瘦肉250g 应该加点肥肉更好吃的
2020-05-15
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北海道吐司（直接法）~
配方✖️0.9 多➕13g黄油 正好满模 超赞超软
2020-05-11
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一学就会的蔓越莓曲奇饼干
整形太难了 掉渣 手动给按上了
2020-05-08
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花纹如刀锋般锐利的黄油曲奇
上色不均 但是很酥脆啊
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芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能
交作业啦啦啦
怕手揉不出膜多加了15g黄油 结果面团温度偏高差点就揉过头 赶紧放进冰箱让面团冷静之后再整形 直接一发 本来想做个平顶的 等我去看的时候已经8分满 烤箱最底层 175度36分钟 十分钟➕盖锡纸 烤出来太软了太软了 上色很好看啊
65度汤种松松面包（消耗肉松）
180度15min 第二天还是十分柔软
2020-04-06
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吐司，奶香手撕面包，超级香浓
炼乳和面粉不够 用了一点中筋面粉 多加了10g奶粉 成品不够细腻甜度合适但是第一次烤出小圆角啊
2020-03-17
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高纤低脂的全麦核桃吐司
完美的吐司 给老师的方子打💯明天做三明治
2020-03-15
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面团有点干不出膜 大概多加了20g牛奶 发酵两个小时只长了一半高 怕时间久了酵母失活 烤箱上下火175 180 37分钟 拉丝 柔软 配方太赞了
2020-03-08
进击的baker
