lisa_n814的作品

一次就成功的脆皮烧肉

在冰箱里风干了12小时，在外面用风扇吹了2小时，用那种尖尖的刀扎孔，250度45分钟，烤出来酥酥脆脆，成功！

2022-02-06

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汉堡包🍔坯（汤种法）

做了两盘，这是第一盘很漂亮，第二盘盖上湿布等着烤，结果表层太凉二发没发好，特丑。方子不错！ #早餐•2018年3月23日#

2018-03-23

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元宵

突然馋元宵了，稻香村忒贵，自己做的材料好又实惠。 #晚餐•2018年1月7日#

2018-01-07

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福气排包--清香橙味滴！

我比较爱吃甜食，没有炼乳，主面团糖加到45克还是不甜。另外不知是不是橙子品种的问题，使劲想能有淡淡的橙味。

2017-12-31

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枣花酥，枣泥菊花酥

天气冷、干燥，所以面比较硬不好包也不好整形，得及时盖保鲜膜。

2017-12-17

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2017年12月02日

真的不错，比戚风省事，稍微有些回缩，不开裂，组织细腻，很绵软，有点像蒸蛋糕的口感。

2017-12-02

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蛋黄酥（四色）

比第一次做的好一些。

2017-09-29

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正宗苏式肉月饼--老苏州记忆中的味道

外皮酥松，馅料我是北方人糖减半了还是有点甜，不爱吃甜的酌情减量，没胭脂红用红曲粉点了红点，颜色不太好看。其他都好。

2017-09-23

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蛋黄酥（四色）

第一次做，吃着还行，样子不太成功。自己感觉可能赶的太薄了，分不出色儿了。

2017-09-17

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零失败的超级美味豉油鸡

2017-05-26

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轻乳酪蛋糕

吃了一半才想起拍照，一直喜欢吃奶酪蛋糕，就是太长肉。

2017-03-21

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麻酱烧饼（独家原创）

从小就爱吃烧饼，没白芝麻，黑芝麻不太好看，不知为什么面比较干，味道还不错。大小没分均匀。

2017-03-19

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完美戚风

这次6寸模3个蛋刚刚好，150度50分钟，30分钟盖锡纸，表面有些开裂，不塌。

2017-03-13

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百香果酱-果肉果皮全入版

7个果，3个壳，熬了330克芝麻酱瓶一满瓶，糖是尝着放的，放了7尖大勺，还是酸（我比较喜欢甜食），怎么闻怎么一股酸味，如果喜欢鲜果清新香味的，还是别熬了，有点变味。加了壳熬出来像山楂酱的颜色。某人说我把清新的百香果熬成了山楂酱。:(

2017-03-09

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《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

某人嚷着要吃奶油的，所以一半山楂酱、一半奶油，因为打奶油馅慢了点，卷的时候蛋糕裂开了，可能因为蛋糕片凉了，下次一定先准备好馅料，趁热卷。

2017-03-08

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完美戚风

做慕斯的底了，五个鸡蛋的用六寸模太多了，剩下的又做了3个纸杯的，结果6寸模里还是装太多，发的太高裂了（忘照相了），我觉得3个大鸡蛋就差不多。

2017-03-02

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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

按方子做确实很酥，做了一盒，因为材料不全，几种味道类似了。

2017-01-23

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人气爆棚雪媚娘

第一次做，方子很好很成功，也不粘手，可惜不是白胖子，成了黄胖子。奥利奥的有点腻，估计加点水果口感会清爽一点儿。 #午餐•2017年1月12日#

2017-01-12

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lisa_n814的厨房