老式软皮红豆饼,低糖配方不甜不腻,做法简单可家用可私房
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04-12
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新疆烤馕
有点点咸,没用十三香用的五香粉,还放了孜然,按照比例放的,味道有点冲,下次少放点
2023-04-29
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免揉💯无糖无油全麦欧包㊙️健康主食 越吃越香
放了蔓越莓
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每周必撸的软吐司
葱爆海参(鲁菜家庭版)
海参不错,用蒸好的干贝和海参一起先煨的
2023-01-22
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简单版新年菜谱之 年年有鱼糯米蒸糕
记录一下,年鱼不错,自己磨的糯米粉,有点干,又倒了一些牛奶。模具擦了黄油防粘,比用玉米油好用,凉透脱模。
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奶香绿豆糕(无豆腥味,超快手不麻烦)
250g绿豆,40g黄油,约30g糖,一汤勺麦芽糖,分了66g一个,总共8个
2023-01-11
汉堡的牛肉馅
我口重,感觉稍微淡点,不过也还可以。用冰箱里的香甜口味和番茄酱和凯撒酱调的,空口尝有点咸,又加了点炼乳,现在想想不应该➕炼乳,不然就正好了
2023-01-10
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记录 10g黑胡椒,5g盐,别的都一样 厨师机搅拌10分钟 100g一个分成16个
2023-01-09
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墨西哥卷饼
2023-01-03
自制蓬松酥脆大油条
2022-12-31
新疆烤包子
很好,记一下,分了18个包子,大约50多g一个,220度30分钟
2022-12-30
玉米松饼(发酵版本)
2022-12-13
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2022年04月25日
175°四十分钟,以后不盖顶盖了
2022-04-25
四拼披萨
牛肉碎和洋葱盐酱油黑胡椒腌一晚上后炒一下,,饼胚180°五分钟,后180度十分钟,200度十分钟。芝士变色即可
2021-01-12
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俄罗斯果仁大列巴
2020-11-17
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2020年11月13日
2020-11-13
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超过瘾的巧克力软曲奇
枣泥蛋糕
2020-03-08
红枣糕,全蛋打发配方很简单,适用八寸深盘
2020-02-16
普通面粉花生桃酥饼干,低油少糖,适合新手的烘焙零食
没有厨房秤,都是约莫着来的,泡打粉也没有,小苏打也没有,用了碱面+酵母代替了一下。面粉放的有点多,成品有点硬,不过很香啦
2020-02-04
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风靡吃货圈的雪花酥
2018-12-29
奶黄馅儿和奶黄包
55g糖,炒完奶黄馅儿油水分离,凉了之后再揉成团的
2018-09-10
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一次性发酵辫子红豆面包
俩枣泥的辫子面包,俩黑加仑夹心面包
2018-09-07
五仁月饼~不用转化糖浆的版本
枣泥的,280g面粉三个鸡蛋80g玉米油2g泡打粉50g糖,分成约40g一个共13个,每一个包入枣泥约20g,比较适中。
2018-09-01
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红糖发糕(成功率百分之百!)
十克白糖,八十克红糖,可能鸡蛋有点小,面糊太稠了,又放上四分之一包奶,上火出气后四十分钟,成品不错,下次不放泡打粉,再少放糖试试。
2018-08-30
芝麻脆饼 饼干
方子炒鸡棒,做了两个蛋白的,用一个烤盘烤的、有点厚,不过也很好吃,做了整整一小罐,半天下来还剩下这么点了…下次再薄一点!
2018-08-29
白酥皮云腿月饼
一半枣泥馅儿一半椰蓉馅儿
2018-08-25
苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作
枣泥馅儿十个,椰蓉馅儿十个。不知道为什么包馅儿的时候感觉皮有点硬。
非常好吃的核桃酥
没有核桃的桃酥…
2018-08-19